دجاج صيني بصلصة العسل ” سر المطاعم الصينية “

تنتشر المطاعم الصينية في كثير من الدول العربية ، وقد لاقت الأطباق الصينية اعجاب الكثيرين ، إذ تتميز بمذاق خاص وأسرار تكمن في مجموعة توابل المطبخ الصيني ، والاعتماد على الخضروات في تقديم الأطباق بطريقة مختلفة ، إذ يكثر استخدام الفلفل الحلو الأحمر والأصفر ، البازلاء ، الملفوف ، البطاطس ، والبصل ، مع صوص الصويا الشهير والأساسي في معظم الأطباق الصينية ، بالإضافة لطعم الزنجبيل المميز المضاف للعسل ليضفي خليط من المذاق الحار والحلو معا .

تقدم تلك الأطباق الصينية في العادة مع الأرز أو النودلز الشهيرة ، ويستخدم أحد اختيارات اللحوم أو الدجاج أو الأسماك مع أحد تلك التوليفات التقليدية في المطبخ الصيني والتي غالبا ما تتميز بمذاقها الحار التقليدي ، ومن أشهر الأطباق الصينية التي تقدم في المطاعم الصينية المنتشرة في بلادنا العربية الدجاج بصلصة العسل والذي نتعرف على طريقته في مقالنا اليوم .

– وقت التحضير :

10 دقائق


– وقت الطبخ :

15 دقيقة


– عدد الأفراد :

4

المقادير :



–

ملعقة كبيرة سكر بني .


–

2 ملعقة كبيرة عسل .


–

ربع كوب صلصة الصويا .


–

2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج .


–

2 ملعقة ثوم مفروم .


–

2 ملعقة صلصة حارة .


–

نصف ملعقة صغيرة ملح .


–

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود .


–

صدور دجاجتين مخلية من العظم ومقطعة شرائح .


–

ملعقة كبيرة زيت سمسم .

الطريقة :



–

يخلط السكر مع العسل ، صلصة الصويا ، الزنجبيل ، الثوم ، والصلصة الحارة في وعاء عميق .


–

تتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل .


–

يسخن الزيت وتقلى شرائح الدجاج لمدة دقيقتين .


–

يضاف خليط السكر والصلصة والتوابل على الدجاج المقلي ، يوترك ليغلي عشر دقائق .


–

يقدم الدجاج بالعسل مع الأرز الأبيض المسلوق .