تتعدد طرق عمل الكنافة وتتعدد حشواتها ، ولكن عندما يكون الاختلاف بالشكل الذي تقدم به بحيث يصبح أكثر جاذبية فهذا هو الجديد الذي نقدمه في هذه الحلى الخليجية المميزة ، إذ التجديد في طريقة تقديم الكنافة على بشكل قراطيس محشوة بالقشطة ، وهي طريقة سهلة وسريعة ومغرية .
وقت التحضير :
20 دقيقة .
وقت الطبخ :
45 دقيقة .
عدد الأفراد :
6
المقادير :
–
كيلو كنافة شعر طازجة .
–
علبتين قشطة .
–
كوب مكسرات مجروشة .
–
2 كوب من الزبدة
مقادير الشيرة :
–
كوبان من السكر .
–
كوب من الماء .
–
عصير ليمونة .
–
ملعقة ماء زهر .
الطريقة :
–
نحضر الشيرة أولا بوضع السكر مع الماء على النار حتى الغليان ، ثم يضاف ماء الزهر مع عصير الليمون ، ويترك لخمس دقائق على النار ، ثم يوضع جانبا ليبرد .
–
تدهن صينية بالزبدة .
–
تحضر أقماع مخروطية الشكل وتدهن بالزبدة من الخارج .
–
تلف الكنافة الشعر على الأقماع المخروطية ، ونبدأ من أسفل لأعلى ، ثم توضع في الصينية المدهونة بالزبدة .
–
تدخل الصينية في الفرن لمدة 20 حتى تكتسب الكنافة لونا ذهبيا .
–
تزال الكنافة من الأقماع ، وبذلك نحصل على قراطيس كنافة محمرة .
–
تحشى قراطيس الكنافة بالقشطة ، وتسكب عليها الشيرة ، ثم ترش المكسرات على الكريمه وتقدم .
السعرات الحرارية :
420
دهون :
27
دهون مشبعة :
11
كوليسترول :
199
كربوهيدرات :
21
بروتين :
210