تشتهر المطاعم الهندية بتقديم الخبز البوري بطعمه المميز الشهير ، والذي يلقى رواجا كبيرا بين محبي المطبخ الهندي ، ويتميز هذا الخبز بشكله الخاص وطريقة تحضيره المختلفة عن أنواع الخبز العربي التي اعتدنا عليها ، ولكنها طريقة سهلة وسريعة يمكن تحضيرها في المنزل والتي نتعلمها معا في مقالنا اليوم .
وقت التحضير :
نصف ساعة .
وقت الطبخ :
نصف ساعة .
عدد الأفراد :
4
المقادير :
–
كوب دقيق .
–
نصف ملعقة صغيرة من الملح .
–
ملعقة صغيرة دقيق سميد .
–
نصف ملعقة صغيرة كركم .
–
نصف ملعقة صغيرة سكر .
–
3 ملاعق حبة البركة .
–
3 م لاعق سمسم .
–
ماء للعجن .
–
كوب زيت نباتي للقلي .
الطريقة :
–
يخلط الدقيق في وعاء مع الملح ، الكركم والسكر ، السميد ، وتعجن المكونات جيدا حتى تتماسك ، ثم تترك لترتاح لفترة .
–
تقطع العجينة لكرات وتفرد على لوح مرشوش بالدقيق بالنشابة ، ثم ترش أقراص الخبز بالسمسم وحبة البركة .
–
تسخن مقلاة على النار مع الزيت جيدا ، ثم تقلى أقراص الخبز وتحمر على الجانبين في الزيت حتى تحمر وتقدم .
السعرات الحرارية :
120
دهون :
1
دهون مشبعة :
0
كوليسترول :
0
كربوهيدرات :
1
بروتين :
21