طريقة عمل سمبوسك بالجمبري

تعد السمبوسك من المقبلات الطيبة المحببة على موائدنا العربية ، وهي معجنات هشة خفيفة يمكن حشوها بحشوات متعددة ، قد يكون أشهرها السمبوسك باللحم أو الجبن ، ولكن يمكنك اليوم تحضيرعجينة السمبوسك بحشوة جديدة للغاية ومذاق مختلف سينال اعجاب اسرتك ، وهي حشوة شرق أسيوية تشبه لحد كبير حشوات السبرنج رولز المقدم في أشهر المطاعم الصينية ، إذ سنقدم بحشو السمبوسك بالجمبري والخضروات بطريقة سهلة وسريعة .

وقت التحضير :

نصف ساعة .


وقت الطبح :

45 دقيقة .


عدد الأفراد :

4

المقادير :



–

لفة من عجينة السمبوسك .


–

ربع كيلو من الجمبري المسلوق المقطع قطع صغيرة .


–

3 ثمرة فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة .


–

2 ثمرة جزر مبشورة .


–

بصلة مفرومة .


–

3 فص ثوم مفروم .


–

ملعقة صغيرة فلفل أسود .


–

ملعقة صغيرة ملح .


–

4 ملاعق زيت زيتون .


–

بيضة مخفوقة مع قليل من الدقيق .


–

زيت للقلي .

الطريقة :



–

يقلب البصل والثوم حتى يصفر لونها في قليل زيت الزيتون .


–

يضاف الجزر المبشور ، والفلفل المقطع ويقلب قليلا .


–

يضاف الجمبري المقطع ويقلب مع الخليط السابق ، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود .


–

تحشى رقائق السمبوسك بالحشو السابق ، ويغلق بالبيض المخفوق مع الدقيق .


–

تقلي السمبوسك في الزيت ، حتى تكتسب لونا ذهبيا ، وتقدم ساخنة .

السعرات الحرارية :

340


دهون :

23


دهون مشبعة :

7


كوليسترول :

85


كربوهيدرات :

19


بروتين :

45