الفول
من النباتات البقولية و منشاه الأصلي يعود الى آسيا الوسطى , و يعتبر مصدر بديل للبروتين و كثيرًا ما نجده في المطابخ العربية سواء أخضر او مجفف فالفول يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الفعالة و الهامة و التي منها : –
1- المعادن حيث يحتوي الفول على النحاس , الحديد , الفوسفور ,البوتاسيوم ,
المغنيسيوم
, المنجنيز ,
حمض الفوليك
.
2- يحتوي الفول على فيتامينات
B
,
K
,
A
.
3- يحتوي على نسبة عالية من البروتينات و الألياف الغذائية .
4- يحتوي الفول ضمن مكوناته على هرمون النمو و الذي يساعد على تنشيط و إنعاش العضلات بعد التمرينات او الإجهاد .
5- لا يحتوي الفول على
الدهون المشبعة
.
كيف يزرع الفول ؟
1- ميعاد الزراعة .
يعتبر شهر أكتوبر هو الميعاد المناسب لبداية زراعة نبات الفول .
2- التربة المناسبة .
يمكن زراعة الفول في كافة انواع الأراض حتى الأراضي الرملية و الجيرية شرط ان تكون جيدة الصرف و معتدلة الملوحة و القلوية .
3- التقاوي .
الفدان الواحد يحتاج لزراعته بالفول في المتوسط الى حوالي 50 كيلو جرام من حبوب الفول و يفضل معالجة البذور و تلقيحها بالعقدين , حيث يتم إضافة كيس في حال الزراعة في الأراضي القديمة اما في الأراضي الحديثة فيفضل إضافة من 2 الى 3 أكياس .
4- تجهيز التربة .
أ- في الأراضي الطينية .
• حرث الأرض سكتين متعامدتين على الأقل .
• تخطيط الأرض بمعدل 12 خط في القصبتين او تخطيطها خطوط بعرض 70 سم و عمل جور تبعد عن بعضها البعض من 25 الى 30 سم .
• إضافة السماد قبل الحرثة الأخيرة و يتم إضافته بمعدل 10 متر سماد بلدي للفدان الواحد و 150 كيلو جرام سوبر فوسفات , 50 كيلو جرام كبريت زراعي .
• يوضع في كل جورة حبتين من البذور و يتم وضع البذور جافة و الأرض جافة ثم الري مباشرة و تعرف تلك الطريقة بزراعة العفير حيث يتم الحرث و البذر على الجاف .
ب- في الأراضي المصابة بالحشائش و الأراضي الجيرية .
يتم الزراعة بها بطريقة الخضير و التي فيها يتم : –
• ري الأرض و تركها حتى تتحمل نزول المحراث اليها .
• إضافة الاسمدة بنفس الكميات كما في التربة الطينية ثم تحرث .
• ترمي البذور في الارض بعد أن يكون تم نقعها في الماء لمدة تصل الى 25 ساعة للمساعدة في عملية الإنبات .
• تزحيف الأرض بإستخدام زحافة ثقيلة حيث تعمل على كبس التربة حول البذور مما يحافظ على الرطوبة داخل التربة و يسمح بإنبات النبات .
• بعد وصول النبات الى إرتفاع من 15 الى 20 سم يتم ريه اول رية بعد الزراعة .
5- التسميد .
بعد أول رية يتم إضافة اول دفعة من الأسمدة بالمعدلات التالية للفدان الواحد : –
أ- 100 كيلو جرام سلفات نشادر .
ب- 50 كيلو جرام سلفات بوتاسيوم .
ت- 100 كيلو جرام سوبر فوسفات .
الري بعد التسميد مباشرة و بعد أسبوع من الدفعة الأولى يتم رش العناصر الصغرى و التي تحتوي على 150 جرام حديد مخلبي , 100 جرام زنك , 100 جرام منجنيز , 50 جرام برون , 100 جرام نحاس .
الى جانب 5 كيلو جرام يوريا , 1 لتر بوتاسيوم سائل يعبئ به الموتور و يرش للفدان الواحد .
6- الأمراض و الآفات .
أ- التبقع البني : – يصيب الأوراق و تتم معالجته بالمبيدات الفطرية مثل الرادوميل جولد و يحتاج لرش الفدان الواحد 300 جرام من المبيد مع 200 لتر ماء .
ب- هالوك الفول : – و تتم مكافحته عن طريق رش مبيد راوند اب و يحتاج الفدان الواحد 75 سم عند تزهير الفول و بعد 20 يوم يتم رشه مرة أخرى ثم بعد 3 أسابع تأتي الرشة الثالثة و كل الرشات تتم بنفس الكمية 75 سم من المبيد .
7- الحصاد .
يجب أن يتم الحصاد قبل إكتمال النمو حتى لا تنفرط حبوب الفول وعادة يتم حصاد الفول من 10 الى 15 أبريل و يتم فرده في الأجران حتى يجف ثم يتم درسه بالدراسة و يعبئ في أجولة من الخيش .