لو كنتِ تبحثين عن طريقة مثالية لإنقاص الوزن و صحية في الوقت نفسه من المعروف ان الكوسه تحمل عددًا من الفوائد الغذائية و الصحية العالية و لكن الجديد هو الكوسه السوداء التي لها قيمتها الغذائية في تعزيز الصحة فالقيمة الغذائية كما انها تساعد و تعزز من صحة العيون بفضل احتواءها على فيتامين سي و تقي من التصلب و الكدمات و و تساعد في علاج الربو ، تحتوي الكوسة السوداء على فيتامين سي و الكربوهيدات و البروتين و الألياف الغذائية و نسب عالية من البوتاسيوم و الفولات و فيتامين أ كما انها تخفض من الحمض الأميني بشكل فعال ، تتوافر تلك الكوسا السوداء بالأخص في امريكا و لكنها تصدر إلى جميع دول العالم يوجد منها الاسكواش (الاصفر و الاخضر ) و لكن السوداء لها قيمة عالية و تأخذ شكل طولي تزرع على مدار السنة في كلًا من الصين و مصر و ايطاليا و رومانيا و تركيا و الأرجنتين و تؤكل نية أو مطهيه و يتم وضعها بالسلطة الباردة و ايضًا تطهى مع الأطباق الساخنة .
على الرغم ان الكوسة السوداء من الفاكهة إلا انه احيانا يتم طهيها مع الخضروات تنمو لتصل ثلاثة أقدام و هي من الأطعمة الخفيفة أفضل الشهور للجني شهور مايو و يوليو و يصلح للتناول اللحم و البذور و الجلد ..
الفوائد الصحية لكوسه السوداء :
المساعدة على انقاص الوزن :
الاستهلاك الكثير من تلك النوعية من ثمار الكوسة سيضمن لك الوزن المثالي لأنها تساعد على فقدان الوزن بشكل كبير ، لأنها منخفضة السعرات الحرارية عن الكوسة الاخرى كما انها وسيلة رائعة لقبع الشهية دون تناول الكثير من الطعام كما انها تحتوي على نسبة عالية من المياه و الألياف العالية لها صفات مثالية خصوصًا عند التناول على معدة خالية .
تحافظ على الصحة بصورة أفضل :
هي مصدر غني بالمنجنيز و فيتامين سي بالإضافة إلى الألياف الغذائية من شأنها ان تبقي بالجسم لمدة طويلة و تحتوي على فيتامين أ و الماغنسيوم و الفولات و البوتاسيوم و النحاس و الفوسفور و نسب عالية من الاميجا 3 و الاحماض الأمينية و الزنك و النياسين و البروتين و فيتامين ب1 و فيتامين ب6 و فيتامين ب2 و الكالسيوم بذلك تضمن الكوسة السوداء الصحة كما انها تحتوي على مجموعة من المواد الغذائية بما فيها السكر و الكربوهيدات و الألياف القابلة للذوبان و الصوديوم و المعادن و حمض الفوليك و كما انها مهمة جدا للسيدة الحامل .
تعزز من صحة الرجل :
بينت بعض الدراسات و الابحاث ان الكوسة السوداء لديها بعض الخصائص العلاجية لأمراض عند الرجال و تعالج تضخم البروستاتا الحميد على نحو فعال كما انها تقضي على المشاكل الجنسية و البولية على السواء بفضل المغذيات النباتية المغيدة للغاية في اعراض BPH .
ابقاءك خالي من الامراض :
اثبتت الدراسات ان المحتوى الغذائي الغني بالألياف يساعد على تخفيف اعراض السرطان و الخلايا السرطانية عن طريق جرف السموم المسببة للسرطان حيث ان فيتامين سي و الفولات و بيتا كاروتين تساعد على الحماية من المواد الكيميائية التي تقي من الإصابة بالالتهابات و الامراض مثل هشاشة العظام و الربو و التهاب المفاصل الروماتويدي بفضل احتواء الكوسة على نسب عالية من الحديد .
حماية القلب و الأوعية الدموية :
الكوسة السوداء غنية بالعناصر الغذائية التي لا تعد و لا تحصى لذلك وفرة المنجنيز بها يحافظ على صحة القلب قوية و يقي من امراض القلب و السكري و تصلب الشرايين و السمنة اما الماغنسيوم يقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية و السكتات الدماغية و البيتا كاروتين تمنع اكسدة الكولسترول الذي يتراكم على جدار الاوعية الدموية بالتالي تقلل من تصلب الشرايين