طريقة تحضير السلمون المشوي

يشتهر سمك السلمون بجانب طعمه الغني اللذيذ بفوائده الجمة الغنية بالأوميجا 3 بنسبة كبيرة ، البروتين ، والفسفور ، وكلها عناصر قيمة لصحة الدماغ وحمايته من الإصابة بالزهايم ، حماية شرايين القلب من الانسدادات والجلطات ، دعم الغضاريف وتقوية المفاصل ، الحماية من السرطانات المختلفة ، يمكن تحضير سمك السلمون الطازج في اعداد من الأطباق الشهية والتي يعد الشوي أفضلها وأكثرها صحة وفائدة للجسم ، لذا نتعلم اليوم معا تحضير السمك السلمون بطريقة سهلة صحية وسريعة .

زمن التحضير :

ربع ساعة .


زمن الطبخ :

ساعة وربع .


عدد الأفراد :

8

المقادير :



–

2 كيلو من السمك السلمون الغير مقطع .


–

50 جرام زبدة .


–

فصين ثوم مهروس .


–

عصير وبرش ليمونة .


–

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .


–

ملعقتان من البقسماط (الكعك) المطحون .


–

3 ملاعق مستردة .


–

12 ورقة غار .


–

ليمونة مقطعة شرائح .


–

نصف لتر كريمة طازجة .

الطريقة :



–

يغسل السمك بعد تنظيفه جيدا ، ويتم عمل شقوق على الجانبين .


–

يتم حشو السمك بورق الغار والثوم والكمون ، ويرص في صينية مدهونة بالزبدة ، وتوضع شرائح الليمون فوقها .


–

تغلف الصينية بورق الألومنيوم وتحفظ بالثلاجة تلت ساعة .


–

يسخن الفرن بدرجة 140 درجة مئوية ، ثم تدخل الصينية للشواء في الفرن لعشرة دقائق .


–

يتم بعدها فتح الورق وتصفى العصارة من السمك وتوضع على النار للتتكثف .


–

تضاف الكريمة للعصارة لتغلي معا .


–

تترك صينية السمك تحت الشواية للتحمير لدقيقتين .


–

يتم اخراج صينية السمك من الفرن وتسكب بجانب طبق الكريمة والصلصلة .

تحتوي حصة الفرد في الوجبة على 26 جرام من الدهون .