يعد البرتقال من الفواكه المفيدة الغنية بكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم ، حيث يحتوي البرتقال على نسبة كبيرة من
فيتامين سي
المقوي لمناعة الجسم والذي يزيد من مقاومة الأمراض ، كما يفيد في تقوية الشرايين والأنسجة بالجسم مما يقلل النزف ، يحتوي البرتقال على نسبة كبيرة من الألياف المفيدة للأمعاء والتي تساعد على الهضم والتخلص من الدهون الزائدة للجسم ، البرتقال فاكهة حارقة للدهون يحتوي على سعرات حرارية منخفضة مما يجعله مناسبا للحميات وأنظمة الرجيم ، فوائد جمة تحتويها هذه الفاكهة الرائعة تجعلنا لا نقتصر في تناولها طازجة بل يمكننا اعداد العديد من الوجبات وأطباق الحلوي المفيدة للكبار والصغار ، ويعد البودنج من ألذ أنواع الحلويات وأكثرها شعبية والتي يمكن تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة .
وقت التحضير :
نصف ساعة .
وقت الطبخ :
ربع ساعة .
عدد الأفراد :
3
المقادير :
–
ملعقتاتن كبيرتان من الزبدة .
–
4 ملاعق كبيرة من السكر البودر .
–
ملعقة صغيرة بشر البرتقال .
–
ملعقتان كبيرتان من الطحين .
–
3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال .
–
بيضة .
–
3/2 كوب من الحليب .
الصوص :
–
ثلاث ملاعق ونص كبيرة زبدة .
–
ثلاث ملاعق ونص كبيرة من السكر .
–
عصير برتقالة .
–
ملعقتان كبيرة من العسل النحل .
–
ربع ملعقة صغيرة من بشر البرتقال .
الطريقة :
أولا الصوص :
–
توضع الزبدة مع السكر في وعاء على نار هادئة ، وتقلب حتى تذوب تماما .
–
يضاف عصير البرتقال والعسل للزبدة والسكر .
–
يستمر تقليب الصوص حتى يغلظ قوامه ، ثم يضاف بشر البرتقال ويرفع بعيدا عن النار .
البودنج :
–
توضع الزبدة والسكر في وعاء ، ثم تخفق المضرب الكهربائي لمدة 7 دقائق .
–
يضاف بشر البرتقال ، والطحين للزبدة المخفوقة مع السكر ، ثم تخفق مرة أخرى ، ثم يضاف عصير البرتقال .
–
يضاف صفار البيض والحليب للخليط السابق ويقلب .
–
يخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ونحصل على خليط هش .
–
يضاف بياض البيض المخفوق للخليط السابق ويقلب ببطء ب الملعقة في اتجاه واحد حتى نحتفظ بالهواء الناتج عن الخفق .
–
تدهن القوالب بالزبدة ، ويصب الخليط ، ثم توضع القوالب في حمام ماء مغلي .
–
يتم ادخالها في الفرن المسخن سابقا على درجة حرارة 200 ، وتترك لمدة ربع ساعة حتى تتماسك وتنضج .
–
تخرج من قوالب البودينج من الفرن وتترك لتبرد ، ثم تزين بصب صوص البرتقال على الوجه وتقدم باردة .
شاهد :
فوائد البرتقال للجسم
فوائد زيت البرتقال
فوائد زهر البرتقال
ما هو نبات ساسافراس “Sassafras ” و فوائده الصحية
حلى قهوة فخم
افضل انواع قهوة دانكن
طريقه عمل حلى قهوه جديد