بالرغم من اننا نعيش في ثقافة الوفرة حيث هناك جميع المواد و العناصر الغذائية التي تحتاج إليها إلا أن هناك اكثر من 500 مليون شخص يعانون من نقص التغذية أو امراض سوء التغذية بفضل نمط الحياة السريع من اهم العناصر التي لا يحصل الانسان عليها بالقدر الكافي هي معدن السيلينيوم حيث تشير التقديرات العالمية لمنظمة الصحة العالمية أن هناك نحو مليار شخص لديهم نقص في معدن السيلينيوم ، حيث اكثر المناطق عرضة لذلك هي الصين و شرق سيبريا و كوريا الشمالية و الشرق الاوسط اصبح نقص معدن السيلينيوم من العلامات الخطيرة التي تنبأ بمضاعفة الحالة، وفقًا لعدد من الابحاث العلمية الحديثة ان الانسان بحاجة إلى تناول المعدن بشكل يومي بنسب معتدلة للمحافظة على الصحة العام

.

ما هو السيلينيوم و ما فوائدة الصحية

:

السيلينيوم هو معدن اساسي له ادوار هيكلية و إنزيمية للجسم يشتهر المعدن بأنه مضاد للأكسدة و منشط للغدة الدرقية هناك العديد من الاطعمة الغنية بتلك المعدن الهام منها المأكولات البحرية و اللحوم و عدد من الخيارات النباتية الصحية و البيض و الشكولاته الداكنة و البقوليات و القرنبيط و السبانخ و عدد من الفاكهة كالموز و التوت و الكيوي و الفراولة و الجوز و اللوز و الحبوب كالأرز البني و القمح

.

شاهد مقال :

فوائد واضرار القرنبيط

الفوائد الصحية لمعدن السيلينيوم :

هناك حاجة للجهاز المناعي لتلك المعدن لان نقص المعدن يسبب تعكر المزاج و و تقي الجسم من خطر الاصابة بالأورام السرطانية و التهاب المفاصل الروماتويدي حيث نشرت مجلة الطب الحيوي و علوم البيئة

journal Biomedical and Environmental Sciences

أن تناول مكملات السيلينيوم تقلل من خطر الاصابة بالسرطان ، هناك حاجة لتشكيل السيلينيوم لإنتاج الجلوتاثيون التي تحمي الجسم من التلف التأكسدي يحتوي السيلينيوم على عدد من مضادات الاكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي يمكن ان تسبب تلف غشاء الخلية و الحمض النووي و تسبب الشيخوخة المبكرة و تلف الجلد

.

اسباب نقص السيلينيوم :

على الرغم انه يمكن الحصول على المعدن من خلال عدد من المصادر كاللحوم و المأكولات البحرية و الأغذية النباتية و لكن محتوى التربة التي تزرع بها تلك الاطعمة يلعب دورًا كبيرًا في كمية السيلينيوم فنجد ان التربة منخفضة الخصوبة تفتقد المعدن في المغذيات الغذائية الخاصة بها لذلك يعاني عدد هائل من السكان من نقص السيلينيوم

.

اعراض نقص السيلينيوم :

هناك عدد من العلامات التي يحذر منها الاطباء عند الاصابة بها تهدد صحتك منها ضعف الجهاز المناعي كالشعور بالضعف و الهذيان لان السيلينيوم من المعادن الهامة التي تعزز صحة الجهاز المناعي أيضًا تلون الأظافر باللون الابيض و تساقط الشعر تغير لون البشرة ، فقدان الذاكرة و صعوبة التركيز مما يسبب نوبات اكتئاب شديدة مع قصور بالغدة الدرقية بسبب عدم انتاج هرمونات تكفي لنشاط الغدة الدرقية مما يسبب زيادة الوزن بسرعة و العقم نشرت مجلة

the Journal of Obstetrics and Gynecology,

أن هناك عدد حالات من العقم سببها نقص معدن السيلينيوم يسبب قتل الحيوانات المنوية و ايضًا عدد من الاعراض الاخرى كالتخلف العقلي و امراض القلب و السرطان و تلف و

ضمور العضلات

و الضعف و تكرار حدوث الإنفلونزا كما انه عامل رئيس في ضعف و خلل عضلة القلب و سبب اساسي لتدهور الغضروف بين المفاصل

.

الاطعمة عالية السيلينيوم

:

الاطعمة المكررة او الدسمة المصنعة او الاطعمة الكيمائية الجاهزة تعمل على تدمير مستويات السيلينيوم لذلك يمكن الحصول على المعدن الفريد من خلال ( القرنبيط و الدجاج ولحم البقر و البيض و الأرز البني و زيت عباد الشمس و بذور السمسم و السبانخ و الهليون و التونة و السلمون و السردين و المحار و الجمبري و القمح الكامل ) ، و لكن عند تناول مستويا عالية من السيلينيوم تكون سامة ايضًا يتفاعل المعدن مع عدد من الادوية الحد الأدنى لاستهلاك البالغين من هم اكبر من 19 عام هو 55 جرام و النساء الحوامل 60 جرام و الرضاعة الطبيعية 70 جرام

.

شاهد :

اين يوجد فيتامين e اي E وماهي فوائد هذا الفيتامين

فوائد الحلبة

طريقة عمل الحلبة الفلسطينية منال العالم بالصور

فوائد و اضرار عشبة كف مريم

فوائد و اضرار الحمص