كلنا يعشق بيتزا المطاعم الجاهزة والتي تقدم بحشوات ومذاقات مختلفة ، والتي تمتلك شكل وطعم خاص يرغب الجميع في تحضيره بنفس تلك المواصفات والحصول على طبق بيتزا ناجح ولذيذ ، لذا نحضر اليوم البيتزا الإيطالي بالدجاج بالخطوات المصورة لتكن أكثر وضوحا وسهولة لكل سيدة ، ويعد طبق البيتزا المجهز في المنزل طبقا صحيا مقارنة بالمقدمة بالمطاعم إلى جانب تحضيرها بالدجاج وما يتميز به من فوائد غذائية عديدة ، حيث يعد الدجاج من اللحوم الخفيفة سهلة الهضم وتحتوي نسبة عالية من البروتين الضرورية لبناء العضلات ، كما يساعد تناول الدجاج على تقوية العظام و

حماية القلب

والشرايين بما يحتويه من فسفور ، إلى جانب ذلك الدجاج هاما لتقوية المناعة حيث يحتوي على السيلنيوم والريتينول والبيتاكاروتين الذي يحافظ على صحة العيون .

زمن التحضير :

ساعة .

زمن الطبخ :

نصف ساعة .

عدد الأفراد :

4

المقادير :

–

2 كوب طحين .

–

ملعقة صغيرة خميرة فورية .

–

ربع ملعقة صغيرة ملح .

–

ملعقة كبيرة سكر .

–

ملعقة كبيرة زيت زيتون .

–

كوب زبادي صغير .

– 4/3 كوب من الماء الفاتر .

الصلصة :

–

4/1 كوب من زيت الزيتون .

–

بصلة صغيرة مفرومة ناعم .

–

فص ثوم مفروم ناعم .

–

4 ثمرات طماطم .

–

4 ملاعق صلصة طماطم .

–

ملعقة صغيرة ملح .

–

ملعقة صغيرة فلفل أسود .

–

ملعقة صغيرة سكر .

الحشو :

–

ربع كوب زيت الزيتون .

تعرف على :

علاقة زيت الزيتون بالعلاقة الزوجية

–

ملعقة ملح وفلفل أسود .

–

ربع ملعقة صغيرة ريحان مجفف .

–

جبنة موتزاريلا مبشورة .

–

ثمرة فلفل أحمر كبير .

–

فص ثوم مفروم .

–

بصلة صغيرة مقطعة شرائح .

الطريقة :

عجينة البيتزا :

–

يوضع الطحين في وعاء عميق مع ملعقة الخميرة الفورية ، الملح والسكر ، الزيت ، قليل من الماء مع التقليب .

–

يضاف بعد ذلك الماء تدريجيا مع العجن لمدة 10 دقائق حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة متماسكة لينة بعض الشئ .

–

يوضع العجين بعد ذلك في وعاء مدهون بالزيت ويغطي جيدا ، ثم يترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها .

صلصة البيتزا :

–

تجهز صلصة البيتزا بتقليب البصل المفروم في زيت الزيتون حتى يلين .

–

يضاف الثوم بعد ذلك ويقلب بسرعة مع البصل ، ثم تضاف الطماطم والصلصة ، الملح والفلفل الأسود ، والسكر وتترك على النار حتى تتكثف الصلصة .

–

يفرد العجين على لوح مرشوش بالطحين بالنشابة .

–

ترفع العجينة على صينية الخبز .

–

تدهن العجينة بالصلصة ، ثم توزع مكعبات الدجاج المشوي ، البصل المقطع ، الفلفل الأحمر ، الريحان المجفف ، الملح والفلفل الأسود ، وتدهن حواف البيتزا بالزيت .

–

تخبز صينية البيتزا في الفرن لمدة تلت ساعة حتى يتضاعف حجمها وتحمر من القاع .

–

توضع بعدها البيتزا تحت الشواية لدقائق معدودوة حتى يسيح الجبن الموتزاريلا وتكتسب الأطراف لونا ذهبيا مقرمشا ، ثم تقدم ساخنة .

شاهد :

افضل مطاعم البيتزا في دبي