اقراص الخبز بالبيض وجبة افطار مميزة

المعجنات طبق مفضل لنا جميعا بالرغم من ارتفاع سعراتها الحرارية إلا أنه تتميز بطعم شهي لذيذ ، وهي اختيار مناسب لوجبات الإفطار وتحضر بطرق مختلفة وأشكال عديدة ، مع امكانية اضافة بعض المكونات الغذائية المفيدة لنجعلها وجبة صحية متكاملة العناصر الغذائية ، أكواب الخبز بالبيض طريقة مميزة لتحضير معجنات شهية تحتوي على البروتين والكالسيوم وفيتامينات أ ، إلى جانب النشويات مع كمية قليلة من الدهون والتي نكتفي باستعمال الزيت النباتي بدلا من الزبدة والسمنة ذات السعرات المرتفعة ، وهي تحضر بخطوات سهلة وسريعة ومكونات متوفرة في كل بيت .

وقت التحضير :

ساعة .


وقت الطبخ :

نصف ساعة .

المقادير :



مقادير العجين :



–

كوبان من الطحين المنخول .


–

ثلث كوب من زيت الذرة .


–

ملعقة كبيرة خميرة فورية .


–

4 ملاعق كبيرة زبادي .


–

ملعقة كبيرة سكر .


–

بيضة .


–

ماء للعجن .


مقادير الحشو :



–

بيض .


–

جبنة موتزاريلا .


–

ملح وفلفل أسود .

الطريقة :



–

نبدأ بإضافة الطحين والزيت والسكر والخميرة الفورية والماء تدريجيا في العجان الكهربائي ، تعجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة .

–

تكور العجينة ثم تقسم كور صغيرة متساوية ، ترص على صينية مبطنة بورق زبدة وتغطى في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها .

–

تدخل صينية العجين في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 حتى ينضج .

–

تخرج أقراص الخبز من الفرن بعد الاستواء ، تترك لتبرد ثم تفرغ من الداخل وتوضع فيها البيضة مع قليل من الملح والفلفل الأسود ورشة من جبن الموتزاريلا .

–

تعاد الصينية للفرن بعد حشو الأقراص لمدة ثلث ساعة حتى ينضج البيض .

–

تخرج أقراص الخبز بالبيض وتترك لتبرد .


–

تزين أٌقراص الخبز بقليل من البصل الأخضر المفروم وتقدم ساخنة .