بافللو أجنحة الدجاج بصوص الباربيكيو اللذيذ

صوص (صلصة الباربيكيو) صلصة شهيرة تضفي طعما مميزا للحوم أو الدواجن ، وهي تناسب محبي الطعام الذي يجمع بين المذاق الحلو الحادق معا ، إذ يتم تحضيرها من العسل والكاتشب والخل لتندمج المكونات بطريقة متجانسة وتضفي طعما شهيا والتي تقدم عادة في كثير من المطاعم الصينية والآسيوية خاصة مع قطع أو أجنحة الدجاج ، وهو ما نقدمه اليوم في خطوات سهلة وسريعة وبطعم يفوق أشهر المطاعم .

وقت التحضير :

10 دقائق .


وقت الطبخ :

نصف ساعة .


عدد الأفراد :

4

المقادير :



–

كيلو من أجنحة الدجاج .


–

ثوم بودر .


–

ملح وفلفل أسود .


–

200 جم طحين .


–

ملعقتان كبيرتان نشا ذره .


–

زيت غزير للقلي .


مقادير الصوص :



–

200 جرام صلصة باربيكيو .


–

200 جرام كاتشب .


–

200 جرام عسل .


–

200 جرام خل أبيض .


–

30 جرام زبدة .


–

شطة حارة (اختياري) .

الطريقة :



–

نعمل على غسل أجنحة الدجاج جيدا ، ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود و

الثوم

البودر وتترك قليلا .

–

يخلط الطحين مع النشا ويقلب جيدا ثم توضع أجنحة الدجاج وتقلب حتى تغطى تماما بالخليط .

–

تقلى أجنحة الدجاج في زيت عميق ساخن حتى تتحمر وتكتشب طبقة مقرمشة ذهبية .

–

تصفى أجنحة الدجاج في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد .

–

يحضر صوص الباربيكيو بوضع جميع المكونات في وعاء عميق على النار مع التقليب ويترك حتى يتكثف .

–

تضاف أجنحة الدجاج لصلصة الباربيكيو وتقلب جيدا وتترك دقائق حتى تتشرب الصوص جيدا ، ثم تقدم مع المايونيز .