البسكويت من السناكس الحلو المذاق المفضل لنا جميعا والذي يحضر بطرق عديدة ونكهات مختلفة والتي يمكن اضفائها حسب الذوق ، واليوم اخترنا نكهة الروزماري الرائعة أو ما يعرف بإكليل الجبل ، أو حصى اللبان المعروف بفوائده العديدة الصحية والعلاجية ، حيث عرف الروزماري بقدرته على تقوية الشعر ومنع تساقطه ، تقوية الذاكرة وتنشيط الدورة الدموية الدماغية ، كما يحتوي الروزماري على
مضادات الاكسدة
التي تقي من الزهايمر وتحسن الذاكرة ، تقوية الأعصاب ومنح الجسم الطاقة والنشاط .
وقت التحضير :
30 دقيقة .
وقت الطبخ :
10 دقائق .
المقادير :
–
كوبان من الطحين .
–
نصف كوب سكر .
–
ملعقة كبيرة روزماري .
–
100 جرام زبدة بدرجة حرار الغرفة .
–
علبة قشطة .
–
ملعقتان بيكنج بودر .
الطريقة :
–
ينخل الطحين ويخلط مع الزبدة ، والسكر والبيكنج بودر ، ثم يضاف الروزماري المطحون ، في العجانة أو محضر الطعام ، أو تعجن باليد لمدة لا تقل 10 دقائق .
–
تضاف القشطة للعجين السابق وتقلب مرة أخرى وتترك لترتاح قليلا جانبا.
–
تفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين بالنشابة ، ثم تقطع بالقطاعة بالشكل المفضل ، ثم تجوف قطع البسكويت بظهر الملعقة لوضع حشو المربى .
–
يخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمة عشر دقائق ، ثم تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد ، ثم تحشى بالمربى وتزين بأيسنج الليمون المحضر من عصير الليمون مع سكر البودرة .
