اللوز أحد أنواع المكسرات التي يقبل الكثير من الناس على تناولها نظراً لمذاقها الرائع ،و فوائدها الصحية المتعددة ،و يمكن استخدام اللوز في عدة أغراض أبرزها تزين أطباق الحلويات ،و استخراج زيت اللوز الذي يملك فوائد رائعة للجسم ،و الشعر ،و البشرة ،و كذلك إعداد زبدة اللوز ،و سوف توضح السطور التالية لهذه المقالة أهم فوائد زبدة اللوز .
أولاً لمحة سريعة عن اللوز ،و قيمته الغذائية ..
تنشر شجرة اللوز في دول حوض البحر المتوسط ،و في أنحاء متفرقة من العالم ،و تعد بلاد الشام هي الموطن الأصلي لتلك الشجرة ،و يعرف اللوز بقيمته الغذائية العالية فهو يحتوي على الألياف الغذائية ،و البروتينات ،و الحديد ،و الصوديوم ،و المغنيسيوم ،و الدهون الأحادية الغير مشبعة ،و مضادات الأكسدة ،و المنجنيز ،و الفيتامينات مثل فيتامين أ ،و فيتامين ب1 ،و فيتامين ك ،و فيتامين ه لذلك يملك اللوز فوائد صحية رائعة من بينها ما يلي :
* يحمي من الإصابة بأمراض الأوعية الدموية ،و الشرايين وبالتالي يعزز صحة القلب ،و ذلك لأنه يضبط نسبة
الكوليسترول
،و يحد من ارتفاعه لإحتوائه على دهون أحادية غير مشبعة .
* يسهم في تقوية ،و تنشيط الذاكرة ،و زيادة القدرة على التركيز .
* يقوي العظام ،و الأسنان ،و يحمي من الإصابة بالهشاشة .
* يستخرج من اللوز زيت اللوز المفيد للشعر حيث يعمل على تقويته ،و يحميه من التساقط ،و يعمل أيضاً على ترطيب ،و تغذية البشرة ،و حمايتها من الجفاف .
* يحتوي على البوتاسيوم الهام لتنظيم ضغط الدم ،و الحد من إرتفاعه .
* يحمي من أمراض الجهاز الهضمي لأنه غني بالألياف الغذائية التي تمنع الإصابة بعسر الهضم ،و
الامساك
.
* تقوية جهاز المناعة ،و ذلك لأنه يحتوي على الفيتامينات ،و المعادن المفيدة لصحة الجسم .
* يحمي من انتشار الأورام الخبيثة في الجسم لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة .
ثانياً ما هي زبدة اللوز ،و فوائدها الصحية المتعددة
..؟
نوع من زبدة المكسرات مثل زبدة الفول السوداني ،و تتكون زبدة اللوز من اللوز المطحون مع الزبد ،و الزيت النباتي ،و نكهة الفانيلا ،و الممكن أن تضاف زبدة اللوز إلى أطباق الحلويات مثل الكيك ،و تملك زبدة اللوز فوائد متعددة للجسم من أهمها ما يلي
* تمد الجسم بالبروتين الذي يحتاجه .
* تغذي الأنسجة ،و تعمل على تجديد الخلايا ،و الأنسجة
* مفيدة لصحة الأمعاء لأنها تحتوي على الألياف الغذائية .
* تضبط
نسبة السكر في الدم
لذلك تحمي من ارتفاع السكري .
* مفيدة للجهاز الدوري ،و تحميه من الإصابة بالأمراض الخطيرة لأنها تضبط ضغط الدم .
* تمنع الإصابة بالأنيميا لأنه تمد الجسم بالعناصر المقوية لكرات الدم الحمراء .
* تحتوي على نسبة من الأوميجا3 المفيدة لصحة القلب ،و الشرايين .
* تعد من الأطعمة المهدئة للأعصاب ،و التي تسهم في تحسين الحالة المزاجية .
* تساعد على حماية البشرة من مضاعفات الشيخوخة المبكرة ،و تحسن صحة الجلد .
* يمنع الإصابة بالأرق .
*يستفاد منها من يعاني من
النحافة
،و يريد زيادة وزنه .
أضرار الاسراف في تناول زبدة اللوز ..
بالرغم من فوائدها المتعددة إلا إن الإسراف في تناولها يتسبب فيما يلي
* تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية التي تسبب في زيادة الوزن .
* شراء زبدة اللوز الجاهزة قد يضر بصحة الجسم لأنها تحتوي على نسبة من المواد الحافظة التي تنقل الأمراض الخطيرة .
* ينصح بتناول اللوز النيء ،و ذلك لأنه أكثر فائدة من زبدة اللوز .
ملاحظة هامة
..
يفضل حفظ زبدة اللوز في مكانة ذات درجة حرارة منخفضة .
يمكنك الاطلاع على المقالات التالية :
افضل انواع زبدة الفول السوداني
أفضل أنواع زبدة الشيا بالأسعار
زبدة الفول السوداني والجنس و زيادة الوزن