هل أنت تواقة لمذاق بعض المشويات (BBQ) من الدجاج اللذيذ أثناء الحمل؟ ورغم ذلك أنت قلقة بنفس القدر بشأن مدى سلامة تناول المشويات خلال فترة الحمل، وكذلك تدابير السلامة التي يجب عليك اتباعها، إذا كانت هذه هي الأسئلة التي قد فكرت فيها، يمكنك النظر في هذا المقال ومعرفة المزيد من المعلومات والإجابة على كل تلك التساؤلات.
الشواء هي واحدة من أقدم طرق الطهي بعد الطرق الكلاسيكية، حيث يمكنك طهي الأسماك واللحوم والخضروات وغيرها من الأطعمة في العراء باستخدام الشواية سواء الكهربائية الحديثة أو الشواية التي تعتمد على الفحم. والتي تمكنك من شواء الأسماك والدجاج والبطاطا، وغيرها من ملذات الطعم الكبيرة وتلبية احتياجات الناس ممن يحبون الشواء. دعونا ننظر في سلامة تناول الأطعمة المشوية إذا كنت حاملاً.
هل من الآمن تناول الأطعمة المشوية أثناء الحمل؟
نعم، يمكنك التمتع بتناول الأطعمة المشوية اللذيذة إذا كنت حاملاً، طالما تم طهي السمك أو اللحم تماما. واحرصي على تجنب تناول المأكولات المطبوخة تحت الشواء لأنها قد تحتوي على البكتيريا الضارة التي يمكن أن تؤثر على صحتك وصحة الطفل الذي لم يولد بعد سلبا. لذلك، تذكري أنك تحتاجين إلى شواء اللحم لمدة أطول من المعتاد إذا كنت حاملا. فالطهي في درجات الحرارة العالية يساعد على تخليص اللحوم من البكتيريا الخطرة، مثل الإشريكية القولونية، و
الليستيريا
، السالمونيلا، وغيرها من البكتيريا التي تحفز التسمم الغذائي
تدابير السلامة التي يجب اتباعها عند تناول الأطعمة المشوية أثناء الحمل:
على الرغم من أن الأطعمة المشوية آمنة للأكل إذا كنت حاملاً، إلا أنك قد تحتاجين إلى رعاية كبيرة عند طهيها. وهنا بعض النصائح المفيدة السلامة التي يجب اتباعها لمنع خطر المخاطر الصحية عند قيامك بتناول اللحوم والأطعمة المشوية أثناء الحمل ، كما يلي:
– تجنبي تناول اللحوم النيئة.
– اغسلي يديك بعد كل مرة تتعاملين فيها مباشرة مع اللحوم النيئة.
– تأكدي من الحفاظ على اللحوم المطبوخة واللحوم النيئة في أواني
منفصلة.
– تذويب اللحوم المجمدة بشكل مناسب.
– طهي اللحوم جيدا والتأكد من أنها حارة جدا في الوسط.
– تأكدي من الأطعمة مثل السلطة والحلويات والزبادي والحليب باردة. وتجنبي تناول الطعام إذا كانوا في الشمس لفترة طويلة.
– تغطية الطعام بورق أو البلاستيك فيلم أو الاحتفاظ بها في صناديق محكمة الإغلاق لمنع الحيوانات من القضم عليه
الفوائد الصحية من تناول الأطعمة المشوية أثناء الحمل :
يقدم تناول الأطعمة المشوية العديد من الفوائد الصحية خلال فترة الحمل. ليس فقط شهية الشواء بل هي أيضاً مصدر جيد للبروتينات، وكذلك مصدر ممتاز من المعادن والفيتامينات الأساسية.
مصدر غني بالبروتين :
اللحوم الخالية من الدهون هي مصدر ممتاز للبروتينات الحيوية. واللحم المشوي يحتفظ ويوفر لك جميع البروتينات اللازمة خلال فترة الحمل. فالبروتين أحد المغذيات المثالية التي تحتاجينها أثناء فترة الحمل من أجل بناء خلايا جديدة، والحفاظ على أنسجة الجسم في حالة جيدة، وتجميع البروتينات الجديدة في وظائف الجسم على نحو سلس. كذلك فالدجاج المشوي واللحوم، وغيرها من المنتجات الحيوانية تساعدك على ضمان صحة جيدة للجنين وحمل صحي
مصدر غني ومليئ بالفيتامينات والمعادن :
تميل الخضار واللحوم إلى الاحتفاظ بجميع المعادن والفيتامينات الأساسية؛ حيث تحتفظ اللحوم بالثيامين والريبوفلافين وهما من الفيتامينات الهامة للحفاظ على صحتك جيدة وتساعد على نمو وتطور الجنين بشكل مناسب. أيضا، تحتفظ الخضروات بالحديد حتى أن أكل الخضروات المشوية يساعدك على منع خطر فقر الدم أثناء الحمل
التحكم في كمية الدهون :
سوف تحتاجين إلى تنظيم استهلاك الدهون خلال فترة الحمل من أجل تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم. وعندما تقومين بعملية الشواء للحوم، تميل الدهون الزائدة إلى التنقيط من اللحوم واللحوم المشوية يميل إلى الاحتفاظ بقدر أقل من الدهون. لذلك فتناول الأطعمة المشوية يساعدك على تنظيم كمية الدهون التي تدخل إلى جسمك.
الآن، وبعد أن عرفت أنه من الآمن بالنسبة لك تناول الأطعمة المشوية المغذية أثناء فترة الحمل ، تأكدي من أنك تتبعين جميع تدابير السلامة عند القيام والتمتع بعملية الشواء.