لا يبحث مرضى القلب فقط عن نوعية الطعام التي تناسبهم ، بل يتركز إهتمامهم أيضآ بأهم الأطعمة التي تفيد عضلة القلب وتقويها ، فبعد الإصابة بأحد أمراض القلب يصبح على المريض أن يميز بين الأطعمة التي تفيد القلب والاطعمة التي تضر بعضلة القلب وتؤثر عليها بالسلب ، وقد ينصح الطبيب مريض القلب بالإهتمام بأنواع معينة من الطعام والتركيز عليها ، والبعد عن أنواع أخرى لأنها تضر بصحة القلب وتؤدي لإصابة القلب المريض بمضاعفات خطيرة ، حيث تؤثر نوعية الغذاء المتبع على مدى نسبة التعافي من أمراض القلب ، وتجنب المضاعفات أيضآ التي قد تودي بحياة المريض .
وبالرغم من أن علاج أمراض القلب يقوم بشكل أساسي على العلاجات الطبية التي يصفها الطبيب ، إلا أن العلاجات لو تناولها شخص دون إتباع نظام غذائي صحي مع تركيز خاص على الأطعمة التي تفيد عضلة القلب ، فلن تكتمل مهمة هذه العلاجات ولن تنجح بشكل تام ، فتظل المشكلة الصحية موجودة نتيجة أن العلاج يحاول القضاء عليها ، لكن ما يتناوله الشخص من غذاء أو طعام يرجع ليدمر ما يفعله الدواء من نتائج جيدة في العلاج ، لذلك فالأطباء نفسهم قد يلجأون لتحديد نوعيات معينة من الغذاء لمرضى القلب لتساعد على تعافي القلب إلى جانب الأدوية .
وبالحديث عن الأطعمة المفيدة لمرضى القلب ، فتعد المكسرات بكل أنواعها هي أحد أشهر الأطعمة المفيدة لمرضى القلب ، كما أن المكسرات أطعمة مشهورة ومحببة لدى الكثيرين ، فالأطفال والكبار يحبونها ويقبلون على تناولها بكثرة ، وينصح الأطباء بتناولها بشكل دائم بكل أنواعها لما لها من فوائد كبيرة للصحة ، فالمكسرات حسبما أكدت العديد من الدراسات أطعمة تحتوي على عدد لا حصر له من الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية للجسم ، كما أنها تحتوي على عدد قليل جدآ من السعرات الحرارية ، وبالتالي فهي لا تسبب زيادة في الوزن ، فهي آمنة تمامآ لمن يعانون من السمنة ، أو من يعملون على التخلص من وزنهم الزائد .
الجوز :
الجوز هو أحد أهم أنواع المكسرات ، وهو النوع المفضل لدى الكثيرين ، كما أن مذاقه جيد فهو أيضآ مفيد جدآ للصحة ، ولا يشكل أي أضرار حتى لو تم تناوله مرات عديدة ، كما أنه لا يسبب أي زيادة في الوزن ، ولا يضر بصحة أي مريض ، أي أن تناوله لا يتعارض مع الإصابة بالأمراض الأخرى ، لذلك فدائمآ ما نرى أن عددآ كبيرآ من الناس يقبلون على تناول الجوز وإدخاله في الكثير من الأطعمة وفي صنع الحلوى كذلك .
الجوز والقلب :
وللجوز العديد من الفوائد الطبية التي لا تحصى ، فقد أكدت العديد من الدراسات أن الجوز مفيد جدآ لصحة القلب ، وهو غذاء مثالي بالنسبة لمرضى القلب ، فيجب تناوله باستمرار ، كما أن الكولسترول يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع ، وخفص نسبة الكولسترول المرتفع في الدم ، حيث يحتوي الجوزعلى نسبة عالية من الدهون الحميدة والتي تسمى بالكولسترول الجيد ، وزيادة الكولسترول الجيد في الجسم تعني الحماية من أمراض القلب ، وإنخفاض نسبة
الكولسترول الضار
في الدم .
وقد لفت شكل الجوز إنتباه الكثير من الباحثين ، حيث يشبه الجوز شكل الدماغ البشري ، وقد كشفوا بالفعل أن الجوز يعد بمثابة علاج واقي ضد الإصابة بالسكتات الدماغية الخطيرة ، والجوز يمكنه أيضا أن يساعد في خفض الوزن والمساهمة في صحة القلب ، وقد أظهرت دراسات أخرى أن احتمالات ظهور مرض القلب التاجي لدى الاشخاص الذين يتناولون 4 حصص أو أكثر من المكسرات وبشكل خاص الجوز إنخفضت بنسبة 40 % ، وهي نسبة تعد كبيرة وجيدة جدآ بالنسبة لهذا المرض الخطير .
وقد نصح الباحثون مرضاهم بأهمية تناول الجوز بشكل مستمر ومنتظم ، و يجب تناول الجوز كما هو دون أن تتم إضافة أي دهون إليه ، ولا يجب أكله محمص ، لأنه في هذه الحالة يصبح ضار بالصحة بدلآ من أن يفيد الجسم ، و يمكن أيضآ إضافة الجوز إلى العديد من الأطعمة للحصول على أكبر فائدة ممكنه من هذا الطعام الهام .