اذا قمت بزيارة الى اي سوبر ماركت ، كبير كان او صغير ، ستجد الكبار و الصغار يقفون امام ارفف الحلوى و الشيبسي لفترات طويلة ، و اذا قمت بالقاء نظرة خاطفة على عربات التسوق ، او على سير الكاشير ، ستجد الكثير من تلك المنتجات . و على الرعم من التحذيرات الكثيرة من تلك المنتجات ، الا ان لذتها و تعددها تبقى هي العامل المسيطر . و لم تكتفي الدول بما هو موجود لديها من تلك المنتجات و لكنها قامت باستيرادها من كافة الدول الاخرى ، و على الرغم من اضرارها هي الاخرى ، الا انها تعد ميزة في بعض الدول العربية ، و ذلك لان تلك المنتجات تخضع للمعايير الدولية في الرقابة عليها ، على عكس الموجودة في بعض الدول العربية فهناك اهمال في ذلك الموضوع .
و من اكثر تلك المنتجات مبيعاً ، الشيبسي ، على الرغم من الامراض الكثيرة التي يمكن ان يسببها . و لا يقتصر الامر في الشيبسي على امراض السمنة ، و الكوليسترول و ما الى ذلك ، و لكن بعض الاشخاص قد يتسبب لهم في ظهور اعراض الحساسية .
في هذا المقال سنتعرف على الاسباب التي تجعل من الشيبسي مصدر للحساسية ، و اعراض تلك الحساسية و طرق علاجها .
الاسباب التي تجعل من الشيبسي مصدر للحساسية :-
– يتم اضافة الدقيق على اغلب الانواع ، فلا يقتصر الامر على كونها بطاطس مقلية فقط .
– المواد الحافظة ، يتم اضافتها بكثرة لتحتفظ البطاطس على شكلها دون ان تتعفن ، و تظل لمدة اقلها ستة اشهر .
– التوابل المضافة و النكهات الصناعية ، للاشخاص المصابين بالحساسية منها .
الحساسية من الشيبسي :-
تنتج اعراض الحساسية بسبب عدم تعرف الجهاز المناعي على مكون من المكونات السابقة ، فينتج الاجسام المضادة التي تحارب تلك المادة و ينتج عن ذلك تلك الاعراض .
* يجب ان يتم التفريق بين اعراض الحساسية و اعراض التسمم .
أعراض الاصابة بالحساسية من تناول الشيبسي :-
1) غثيان و قيء .
2) اسهال شديد .
3) مغص شديد في المعدة .
4) اضطراب في الامعاء .
5) طفح جلدي .
6) حكة جلدية .
7) تور الشفاه .
8) بثور في الفم .
9) سيلان الانف او احتقانها .
10) دموع في العين .
11) حرقة في العين و احمرار .
12) حكة في الانف .
13) الشعور بالارهاق .
14) تورم في الوجه و الجسم .
15) صداع .
مضاعفات الاصابة بالحساسية من تناول الشيبسي :-
1) تورم في اللسان و البلعوم .
2) الم في الحلق .
3) سعال شديد .
4) مغص شديد .
5) اسهال ، قد يتسبب في حصول جفاف .
6) قيء .
7) صداع نصفي .
8) انخفاض في ضغط الدم .
9) اضطراب في نبضات القلب .
10) دوخة .
11) اجهاد كامل في الجسم مصحوب بهبوط .
12) اغماء .
13) صعوبة في التنفس .
14) صعوبة في الكلام .
كيفية علاج مضاعفات الاصابة بالحساسية من الشيبسي :-
– يتم اعطاء المصاب حقنة الادرينالين الاولى ، و الذهاب به الى المستشفى او طلب الاسعاف . بعض الحالات تحتاج الى الحقنة الثانية حتى الوصول للمشفى ، و بعض الحالات تهدىء الاعراض لديهم بعد الحقنة الاولى .
– في حالة هدوء الاعراض ، لا تهمل في الذهاب الى المشفى لان كثير من الحالات تعود النوبة لديهم بعد مرور ثماني ساعات .
– عند الذهاب الى المشفى يتم التعامل مع الحالة على حسب مرحلتها ، و لكن الاجرائات المتبعة بشكل عام قد تكون :-
1) اعطاء بعض المحاليل ، لتعويض السوائل المفقودة .
2) ادخال انبوب الاكسجين للمساعدة على التنفس .
3) اعطاء حقنة مضادة للحساسية .
كيفية علاج اعراض الاصابة بالحساسية من الشيبسي :-
1) الراحة التامة .
2) استخدام مضادات القيء .
3) تناول الكثير من السوائل .
4) استخدام الكريمات المرطبة الطبيعية .
5) ان لم تختفي الاعراض ، يتم الذهاب الى الطبيب . سيقوم بوصف بعض العلاجات المحتوية على :-
– مضادات الهيستامين ، بانواعها الدوائية المختلفة .
– الادوية المحتوية على الكورتيزون .
– قطرات العيون .
– بخاخات الانف .
– مضادات حيوية .
– مسكنات الالم .
* في النهاية يفضل تجنب تناول تلك المنتجات ، و ان تقوم الام بصنع الشيبسي في المنزل و استخدام المنتجات الطبيعية ، مثل الطماطم ، الفحم ، الملح ، و الخل لتنكيهه .