قد لا تكون مهتمآ بمعرفة نسبة الكولسترول الموجودة في الأطعمة المفضلة لديك ، أو التي تحب تناولها ، لكن أن تعلم أن الكولسترول يشكل العديد من المخاطر على صحتك ، فذلك سيجعلك مهتمآ بالتأكيد ، و يهتم مرضى الكولسترول بمعرفة الأطعمة التي تناسبهم ، ويكون تناولها مفيدآ بالنسبة لهم ، ولا يسبب أي ضرر للصحة ، وخاصة أن هذه الأطعمة لا تشكل خطرآ على رفع مستوى الكولسترول في الدم لديهم ، حيث يهدد الكولسترول المرتفع المرضى بالإصابة بأمرراض أكثر خطورة ، مثل أمراض القلب والشرايين ، وأمراض ضغط الدم ، ومرض السكري ، وغيرها من الأمراض الخطيرة ، لذلك فمن المهم خاصة بالنسبة لمرضى الكولسترول معرفة أبرز الأطعمة التي تشكل خطرآ على صحتهم ، وما هي مستويات الكولسترول الموجودة في الأطعمة التي يفضلها المريض ، حتى يتجنب الضار منها ، ويركز على تناول الأطعمة المفيدة فقط .
والجمبري أو المعروف بــ ” سمك الروبيان ” هو أحد أفضل أنواع المأكولات البحرية ، حيث أن الجمبري من الأطعمة التي يحبها الكثيرين ، ويفضلون تناولها ، كما أن مذاقه طيب ، كما أنه غني بالفيتامينات الهامة والضرورية ، ومجموعة من المعادن المفيدة للجسم ، حيث يحتوي الجمبري على فيتامين بــ 12 ، بالإضافة إلى معادن هامة مثل الحديد ، والزنك ، والنياسين ، والفسفور ، كما أنه يحتوي على الصوديوم ، و الأهم من كل ذلك أن الجمبري من أفضل المأكولات البحرية التي تعتبر مصدر جيد لزيت السمك الأوميجا 3 ، لكن في نفس الوقت يحتوي الجمبري على نسبة لا يستهان بها من الكولسترول ، لذلك يجب معرفة مستوى الكولسترول في الجمبري .
مستوى الكولسترول في الجمبري ” الروبيان ” :
1 – يحتوي كل 28 جرام من الجمبري على حوالي 179 ملليجرام من الكولسترول ، كما يحتوي الـ 28 جرام من الجمبري على حوالي 1.44 جرام من الدهون .
2 – والجمبري به نسبة كبيرة من الدهون المشبعة تصل إلى حوالي 0.443 جرام ، لكل 28 جرام من الجمبري أيضآ ، وهو ما يعني أن كلما تناول الشخص كمية كبيرة من الجمبري فهو يكسب جسمه نسبة كبيرة من الكولسترول والدهون المشبعة الضارة .
3 – أوصت جمعية القلب الأمريكية مرضى الكولسترول باستهلاك يوميآ ما لا يزيد عن 300 ملليجرام من الكولسترول المفيد ، والحد من الكولسترول المشبع وتناول ما لا تزيد نسبته عن 7 % منه ، وهو ما لا يحققه تناول كمية كبيرة من الجمبري ، حيث أن حصة واحدة من الجمبري تفوق أكثر من نصف حصة الشخص من الكولسترول اليومي المسموح له ، وهو ما قد يجعل الشخص يضطر إلى عدم تناول إلا كميات قليلة جدآ من الكولسترول على مدار اليوم .
تأثير الجمبري على مستوى الكولسترول في الجسم :
يحتوي الجمبري على نسبة كبيرة من الكولسترول ، وهو ما قد يتسبب في إرتفاع الكولسترول في الدم ، خاصة مع تناوله بشكل مستمر ، لكن يؤكد الأطباء أن على الرغم من تأثير الجمبري الكبير على مستوى الكولسترول في الدم ، إلا أنه يمكن تناوله ، المهم هنا هو تناول الجمبري بكميات محدودة بحيث لا يتسبب الجمبري في الإصابة برفع الكولسترول في الدم .
كما أن طريقة تناول الجمبري تحدد ما إذا كان سيسبب ضررآ للصحة أم لا ، حيث أن تناول الجمبري المقلي في الزيت يزيد من خطورته على الصحة ، ويكسب جسمك مستويات كبيرة من الكولسترول ، فيمكن تناول الجمبري أو الروبيان المشوي ، لتقليل نسبة الكولسترول به قدر الإمكان .
ولا يسبب الجمبري خطورة على مستوى الكولسترول في الدم لدى الأشخاص الذين لا يعانون من إرتفاع الكولسترول بالأساس ، لكن بالنسبة لمرضى القلب ، وضغط الدم ، يجب ألا يفرطوا في تناوله ، ويتم تناوله بكميات معتدلة وبسيطة ، حيث أن الروبيان مفيد لصحة القلب لإحتواءه على الأوميجا 3 ، وبالتالي لا يجب تجنبه إطلاقآ للحصول على فوائده ، وتجنب الأضرار التي يسببها الإفراط في تناوله ، فتؤكد أكاديمية التغذية وعلم التغذية أن الجمبري يمكن أن يدخل ضمن النظام الغذائي الصحي المتبع من قبل مرضى القلب .