البسبوسة من الحلوى الشرقية التي يفضلها الكبار والصغار ، تتكون من دقيق السميد مع الزيت أو السمن بجانب السكر ، البسبوسة من الحلويات المصرية الشامية ، غالبًا ما نفشل ربة المنزل في صناعة البسبوسة بالمنزل وإعطاءها النفخ المطلوب لذلك سوف نقدم طريقة صناعة البسبوسة مع إعطاءها النفخ المناسب ..
المقادير:
كوب ونصف من دقيق السميد .
كوب ونصف من الماء .
كوب ونصف من السكر
كوب من الحليب
نصف كوب زيت نباتي .
ثلاث ملاعق جوز الهند المبشور والمحمص
ملعقتين من زيت الورد
ملعقة بايكنج بودر
حبات اللوز المقشر مقسمة نصفين
طريقة الإعداد:
في وعاء زجاجي قومي بخلط دقيق السميد مع اللبن والزيت والبايكنج بودر وجوز الهند ونصف كوب سكر واخلطي المكونات واتركيهم لمدة 30 دقيقة جانبًا.
من ثم احضري وعاء على النار لإعداد القطر ضع السكر وماء الورد والماء وقومي بتحريك الخليط لمدة أربعة دقائق حتى يغلي ثم ارفعيه من على النار وضعيه لكي يبرد جانبًا.
ابدئي بإحماء الفرن على درجة حرارة 180 درحة فهرناهيت ، و احضري صينة مدهونة بالسمن أو الزبد و ضعي الخليط و قطعية على هيئة مربعات ثم ضعي اللوز على كل قطعة مقطعة .
وضعي الصينية داخل الفرن المحمي لمدى 15-20 دقيقة ثم حمصي الوجه حتى تأخذ الصينية اللون الذهبي ثم اخرجي الصينية من الفرن وضعي القطر عليها سوف تلاحظين أن البسبوسة منفوخة لان الحليب مع الباايكنج بودر يساعد على نفخ العجين .
يمكنك وضع الكريم شانتية والشكولاتة عليها بعد إخراجها من الفرن حسب الرغبة ..