الدكتور فهد الخضيري هو طبيب سعودي و عالمي ،تخصص في دراسة المواد المسرطنة ” المسرطنات” و تأثيرها على صحة الإنسان ،و لديه العديد من الأبحاث المنشورة عالمياً و دولياً ،و يعد الدكتور الخضيري واحد من أهم الأطباء المعنيين بتوعية المواطنين ،و يسعى دائماً إلى تصحيح بعض المفاهيم الخاطئة ،كما يقدم الدكتور فهد النصائح و يتفاعل مع جمهوره عبر شبكة تويتر ،و كذلك فهو يسعى لنشر الوعي الطبي بصورة مستمرة ،و مثال على ذلك فقد قدم الدكتور فهد خطة لتعويد اللسان على ترك السكر ،للتوعية بأضرار
تناول السكر
،وذلك من خلال حسابه الشخصي على شبكة تويتر .
خطة الدكتور فهد لترك السكر
يرى الدكتور فهد أن تناول
الشاي
13 مرة دون سكر بإمكانه مساعدة الشخص فى الإقلاع عن السكر ،و يمكن تسهيل هذه المهمة على الأشخاص الذين يحاولون القيام بهذه التجربة عن طريق تناول الشاي المخفف بالماء أو بإضافة اللبن إليه ،في البداية سيجد الشخص صعوبة في إستساغة الشاي بهذه الطريقة و لكن شيئاً فشيء ،و مرة بعد مرة سيجد الإنسان نفسه قد تعود على شرب الشاي دون إستخدام السكر مطلقاً ، وستنتقل هذه العادة لتناول باقي المشروبات دون تحلية ،حتى أن بعض الأشخاص سيصلوا لمرحلة لن يستطيعوا بعدها تناول المشروبات المحلاة وسيكتفوا فقط بالسكر الطبيعي الموجود في العصير ،الفاكهة ،وكمية السكر التي يمكن الحصول عليها من خلال تناول القليل من
العسل الأبيض
.
من خلال نصيحة الدكتور فهد يمكننا القول أن الإعتياد على السكر الأبيض في التحلية هو نوع من أنواع الإدمان ،حتى أن محاولة الإقلاع عن تناوله تحتاج إلى تجربة الأمر ل 13 مرة ،لذلك يجب الإنتباه للعادات الخاطئة حتى لا يقع الإنسان في دائرة إدمان عادات غذائية خاطئة ،يصعب عليه التخلي عنها بعد ذلك.
ما دفع الدكتور فهد الخضيري لإطلاق هذه المبادرة أو إسداء هذه النصيحة للرأي العام هو مخاطر السكر الأبيض و السكر المصنع أو ما يطلق عليه
السكر الدايت
على صحة الإنسان ،فقد كانت هناك تسمية شائعة عن السكر و الملح إذ يسمى كليهما بالسم الأبيض فالسكر هو العامل الرئيسي في الإصابة بداء السكري و الملح هو أحد المسببات الرئيسية التي تؤدي للإصابة بإرتفاع ضغط الدم.
الأضرار التي يسببها السم الأبيض “السكر”
:
1- السكر الأبيض هو عامل مساعد في الإصابة بالعديد من الأمراض مثل
ضغط الدم
، الدوخة ،و الأخطر هو الإصابة بمرض السكري .
2- الإصابة بأمراض السمنة والبدانة و زيادة الوزن .
3- الإصابة بأمراض القلب و
المناعة
،فيقال أن الشخص الذي يتناول مشروب محلى بملعقة واحدة من السكر الأبيض تقل مناعته أربعين مرة أكثر من الشخص العادي .
4- المحليات الصناعية أو ما يطلق عليها سكر الدايت تحتوي على الأسبرتام ،السوربيتول ،واللذان يؤديان بدورهما لمشاكل جسيمة تتعلق بالمخ و الأعصاب مثل الإصابة ب
الزهايمر
.
5- كثرة زيارة عيادة طبيب الأسنان بسبب مشاكل تسوس الأسنان الناتجة عن تناول السكر و الحلويات التي تحتوي على السكر .
6- كما أثبتت الأبحاث العلمية أن السكر المصنع يؤدي إلى تراكم
دهون الكبد
.
فوائد ترك السكر الأبيض
إن الفائدة من ترك السكر الأبيض ليست فقط في التخلص من أضراره و تجنب الأمراض الناتجه عن تناوله ولكن هناك فوائد صحية عديدة تعود على صحة الشخص الذي يعتمد على حمية غذائية لا تتضمن السكر ،و من هذه الفوائد:
1- يؤدي ترك السكر إلى إنقاص الوزن و التخفيف من الوزن الزائد .
2- يؤدي التخلص من السكر إلى تحسين المزاج العام للإنسان .
3- يقي من الإصابة بمرض السكري .
4- يقلل من الإصابة بالإمساك .
5- عامل مساعد في زيادة النشاط و قلة الإصابة بالخمول .
لذلك على الجميع الإنتباه لمخاطر هذه الحبيبات الناعمة البيضاء ،فخطرها على الجسم و الصحة أكبر مما يخطر في بال الكثيرين ،كما يجب على الآباء الإنتباه لعادات أبنائهم الغذائية منذ الصغر و ضرورة الوعي بعدم إدخال السكر الأبيض لمصادر طعامهم و سيعتادون على ذلك و لن يعرف هذا السم طريقه إليهم ،ويفضل أن يشرح الوالدين مخاطر السكر للأبناء حتى يمتنعوا عن إقتناع وليس فقط طاعةً للآباء ،و بذلك سيكون هناك على الطريق جيل واعٍ لمخاطر السكر ،لن يحتاج إلى بذل المجهود للإقلاع عن العادات الغذائية الخاطئة .