نبذة عن عشب الريحان :-
يعد الريحان في الأصل من إحدى أنواع الأعشاب ذات الرائحة العطرية النفاذة ، و التي بالإمكان القيام بشم رائحتها الذكية من مسافات بعيدة ، و لذلك فإننا عادةً ما نراه مستخدماً في أعمال الزينة ، و بكثرة ، و لكنه أيضاً بالعلاوة إلى رائحته الجيدة يتميز بطعمه اللذيذ عند القيام بإضافته من جانب ربات المنازل إلى العديد من أطباق الأطعمة المختلفة مثال المعكرونة ، و البيتزا .
بالإضافة إلى امتلاك عشب الريحان للعديد من الفوائد الصحية إذ كثيراً ما تأتي عملية تحضيره بهدف الاستفادة من البروتين ، و الحديد الموجود فيه إلى جانب الألياف ، و السعرات الحرارية الغني بها هذا النوع من المشروبات ، و لكن يجهل الكثيرين منا طريقة تحضيره ، و لذلك فإننا سوف نقدم في هذا المقال طريقة تحضير شراب
بذور الريحان
، و فوائده الصحية المتعددة .
طريقة تحضير شراب بذور الريحان وفوائده :-
يمكن الحصول على بذور الريحان من خلال الأزهار ، و التي تقوم لاحقاً بإنتاج ما يعرف بالقرون ، و التي تحتوي على تلك البذور ، و لذلك فإنه يتوجب الانتظار لحين تذبل الزهرة ، و تجف ثم يقطفها المزارع ، و من ثم يضعها في داخل كيس ثم يرجها بشكل جيد إلى أن تتساقط البذور ثم يقوم بعملية جمعها ، و الاحتفاظ بها ، و من ثم تأتي عملية تحضير شراب بذور الريحان ، و هي كالأتي :-
1- في البداية يتم القيام بنقع ما قدره ملعقتان صغيرتان الحجم من بذور الريحان في داخل ما قدره نصف كوب الماء الدافئ مع مراعاة ترك البذور داخل الماء لمدة زمنية قدرها دقيقتان كاملتان ، و ذلك يرجع إلى قيام الماء الدافئ بمساعدة البذور على الانتفاخ ثم يكون تحولها إلى قوام هلامي الشكل مما يؤدي إلى قيامها بعملية المواد المضادة للأكسدة بالعلاوة إلى الأنزيمات الهضمية ثم تأتي عملية تناول شراب بذور الريحان .
أهم الفوائد الصحية لتناول شراب
بذور الريحان :-
يوجد عدداً من الفوائد الصحية التي يعمل تناول شراب بذور الريحان على تقديمها ، و من أهمها :-
1- توفير قدر كافي من الحماية للجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض أو المشاكل الصحية ، و ذلك يرجع إلى ما يحتويه بذور الريحان من العديد من العناصر المطهرة مثال مادة الليمونين ، و مادة الميرسين بالعلاوة إلى الإستراجول.
2- وقاية الجسم من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة ، و ذلك نظراً لاحتواء بذور الريحان على العديد من
مضادات الأكسدة
، و بنسب كبيرة مما يساهم بوتيرة جيدة على مواجهة الجسم للجذور الحرة ، و من ثم القدرة على التخلص منها فكما هو معروف من الناحية الطبية أن تلك الجذور الحرة هو المسبب الأساسي ، و الرئيسي للإصابة بمرض السرطان بأنواعه المختلفة بالإضافة إلى ما تملكه هذه المواد أيضاً من قدرة على حماية الحمض النووي للخلايا من الإصابة بالتلف .
3- نظراً لاحتواء بذور الريحان على مادة البيتاكاروتين ، و التي تتحول إلى فيتامين “أ” عند دخولها إلى الجسم مما يساهم بشكل جيد في تسهيل عملية تحرك الدم في داخل كلاً من الشرايين ، و الأوردة مما يكون له آثر إيجابي على توفير قدراً مناسباً من الوقاية للقلب ، و الشرايين من الإصابة بالأمراض أو المشاكل الصحية هذا بالعلاوة إلى ما تعمل هذه المادة على تقديمه من منع لتراكم
الكوليسترول
في داخل الأوعية الدموية مما يعمل على الإقلال الكبير الدرجة من فرص الإصابة بكل من السكتات الدماغية أو القلبية .
4- يوفر تناول شراب بذور الريحان قدراً كبيراً من الوقاية من الإصابة بالهشاشة علاوة على عمل بذور الريحان على زيادة قوة العظام في نفس الوقت ، و ذلك يرجع لاحتوائها على نسب ممتازة من الكالسيوم ، و المفيد في توفير الحماية للعظام من الإصابة بمرض الهشاشة.
5- تناول شراب بذور الريحان بشكل منتظم يعمل من التخلص القوي من مشكلة حب الشباب علاوة على مشاكل البشرة الأخرى مثال البثور ، و ذلك يرجع لاحتوائه في الأصل على
فيتامين ” A “
، و الذي يعمل بوتيرة جيدة على زيادة قدرة ، و مقاومة الجسم لنمو مثل هذه البثور كما يساهم بحماية البشرة من ظهور التجاعيد عيلها إضافة إلى علامات التقدم في السن علاوة على فائدة شراب بذور الريحان أيضاً في مساعدة الخلايا على التجدد بشكل مستمر بسبب احتواء هذا المشروب على العديد من مضادات الأكسدة .
6- يوفر شراب بذور الريحان الحماية للدماغ من الإصابة بالأمراض ، و بالأخص عند التقدم في العمر مثال مرض
الزهايمر
، و ذلك يرجع إلى فائدة هذا المشوب في تحسين كفاءة الدماغ في العمل ، و من ثم زيادة قدرتها على التركيز ، و الاستيعاب.
7- العمل على حماية الجهاز الهضمي من الإصابة بالمشاكل أو الأمراض بل ، و مساعدته في القيام بأداء وظائفه على أكمل وجه .
8- يساهم تناول مشروب بذور الريحان على التخلص من
البلغم
، و علاج التهاب الحلق علاوة على عمله الجيد في التخلص من الحصى التي تتكون في الكلية بشكل خاص مع المساهمة الجيدة أيضاً في علاج التهابات الكلى .