بالإضافة إلى الكميات العالية من
الليكوبين
المضادة للأكسدة التي تعزز الصحة الموجودة في البطيخ ، يعد البطيخ مصدرا ممتازا من الأحماض الأمينية سيترولين ، و هو ضروري لانقسام الخلايا و التئام الجروح . و هو بطبيعة الحال منخفض الدهون و الحرارية و غني بالفيتامينات مما يجعله وجبة خفيفة لذيذة و صحية .
فيتامين (أ)
البطيخ مصدر ممتاز من فيتامين (أ) ، شريحة واحدة من البطيخ تحتوي على 33 في المئة من القيمة اليومية .
فيتامين (أ)
هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون اللازمة لتشكيل ، و صيانة الأغشية المخاطية و الجلد و العظام .
فيتامين (هـ)
شريحة واحدة من البطيخ تحتوي على 1٪ فقط من القيمة اليومية من
فيتامين (هـ)
، و هو فيتامين مضاد للأكسدة هي مواد تحمي خلايا الجسم من آثار الجذور الحرة ، التي يمكن أن تتلف خلايا الجسم .
فيتامين سي
فيتامين سي
هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، و هو ضروري لتوليف الكولاجين و أيضا بمثابة مضادات الأكسدة المفيدة ، و حماية أنسجة الجسم ضد الأكسدة . شريحة واحدة من البطيخ تحتوي على 39 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها من الفيتامين .
الثيامين
شريحة واحدة من البطيخ تحتوي على 6 في المئة من القيمة اليومية للثيامين ، أو فيتامين ب-1 . هذا الفيتامين هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، و هو ضروري لنمو و صيانة الأنسجة العصبية و العضلية .
الريبوفلافين
الريبوفلافين
، أو فيتامين ب-2 ، . هذا الفيتامين يعزز النمو و يساعد على إصلاح الأنسجة ، و يساعد أيضا في وظيفة انقسام الخلايا . شريحة واحدة من البطيخ توفر 4 في المئة من القيمة اليومية للريبوفلافين .
النياسين
شريحة واحدة من البطيخ توفر 3 في المئة من القيمة اليومية للنياسين أو فيتامين ب-3 ، و هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، يساعد على الحفاظ على وظائف الجهاز العصبي العادي .
فيتامين ب-6
فيتامين ب-6 مطلوب لتشكيل خلايا الدم الحمراء الطبيعية ، و كذلك تشكيل الدهون في الجهاز العصبي و المناعي . شريحة واحدة من البطيخ تحتوي على 6 في المئة من القيمة اليومية للفيتامين .
حمض الفوليك
حمض الفوليك ، شريحة واحدة من البطيخ توفر 2 في المئة من القيمة اليومية . حمض الفوليك ضروري لإنتاج و صيانة خلايا جديدة ، و هو فيتامين مطلوب لتشكيل الحمض النووي .
حمض البانتوثنيك
شريحة واحدة من البطيخ توفر ستة في المئة من القيمة اليومية لحمض البانتوثنيك أو فيتامين ب-5 . هذا الفيتامين يساعد في التمثيل الغذائي للدهون و الكربوهيدرات و البروتينات .
الفوائد الصحية الأخرى للبطيخ
– تعزيز الجهاز المناعي
– يساعد على الوقاية من السرطان
– يساعد على الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني
– يساعد على الهضم و الوقاية من الامساك
– ضروري لمرضى الكلى و
ضغط الدم
المرتفع ، لأنه مدر طبيعي للبول
– هو مصدر غني أيضا ببعض المعادن الأساسية و التي تشمل البوتاسيوم ، و الفسفور ، و الكالسيوم ، و المغنسيوم ، و الفسفور