من منا لا يحب الشوكولاتة؟ بالطبع كلنا نحب الشوكولاتة نظرًا لطعمها اللذيذ ويتمها الغذائية الرائعة المفيدة.
وسنقدم لكم خلال تلك المقال كيفية صنع
الشوكولاتة
ورقائق الشوكولاتة من خلال المنزل لضمان جودتها وفي نفس الوقت قلة تكلفتها مقارنة بالشوكولاتة الجاهزة.
طريقة صنع رقائق الشوكولاتة
تعتبر الشوكولاتة من أكثر المنتجات التي تستخدم في تزين أطباق الحلويات وذلك نظرًا لطعمها اللذيذ الرائع الذي يعطي إلى الحلويات نكهة خاصة.
ولذلك نحن نقدم لكي طريقة لعمل رقائق الشكولاتة التي تسهل عليكي تزين الكثير من أطباق الحلويات بشكل وطعم رائع ومميز.
المكونات
لبن بودرة، كوب زبدة كاكاو، وكوب زيت، عسل خام، وفانيليا.
طريقة التحضير
1-يتم مزج جميع المكونات السابقة ثم نقوم بتسخينها على نار هادئة والتقليب المستمر لتلك المكونات.
2-سيتم الحصول على
صوص الشوكولاتة
.
3- نقوم بوضع ورق زبدة على صينية كبيرة ونصب المزيج عليها.
4- نقوم بتحريك الوعاء يمينًا ويسارًا حتى تنتشر الشوكولاتة على كل اجزاء الصينية.
5-نقوم بوضع الصينية في الفريزر حتى يتماسك الخليط أو نقوم بوضعها في الرف العلوي من الثلاجة.
6- بعد أن تتماسك تمانًا نقوم بتكسيرها غلى قطع بحيث تكون جاهزة لتزين أي شيء أو أي حلوى تصنعونها.
وللاحتفاظ بقطع الشوكولاتة متماسكة دون أن تسيح لابد أن نضعها في الفريزر ونخرجها للاستخدام ونضع المتبقي منها في الفريزر حتى نستخدمه في مرات أخرى.
طريقة صناعة الشوكولاتة في المنزل
الشوكولاتة من الأطعمة التي يحبها الكبار والصغار على السواء وهي من أنواع الحلويات المرتبطة بالفرح، لأنها تتوي على عناصر غذائية مضادة للاكتئاب.
والشوكولاتة عمومًا تستخرج من أشجار
الكاكاو
وأخذ الشوكولاتة الخام وإخضاعها إلى عدد من العمليات للحصول على الشوكولاتة التي نتناولها.
ونحن نقدم لكم طريقة مبسطة لصناعة الشوكولاتة من خلال المنزل وهي كالتالي:
المكونات
كوب سكر ناعم.
كوب من الزبدة.
كوب من الحليب.
نصف كوب من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير
– نقوم بوضع كوب السكر على كوب
الزبدة
ويتم خفق جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تمام يمتزج بشكل جيد.
نقوم بوضع الكاكاو على الخليط وكوب الحليب بشكل تدريجي حتى يتم عمل مسحوق متماسك متجانس من الشوكولاتة.
نقوم بوضع المسحوق المتجانس في برطمان وحفظه في الثلاجة حتى يتماسك بشكل أفضل ويكون جاهز للاستخدام.
يمكن أن نستخدم هذه الشكولاتة المحفوظة في الثلاجة عندما نريد تزين الحلويات أو عمل ساندويتشات شوكولاتة المفضلة لدى الأطفال.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة في المنزل
استخدام صوص الشوكولاتة من أكثر الصوصوات المحببة لإدخالها في عمل الحلويات.
بل أن هناك الكثير من الحلويات تكون اعتمادها الأساسي على صوص الشوكولاتة بشكل أساسي.
ولذلك نحن نقدم لكم طرقة عمل صوص الشوكولاتة من المنزل لاستخدامها في أشهى الحلويات وإضافة ألذ النكهات إلى الحلويات.
المكونات
نصف كوب من الزيت النباتي.
نصف كوب سكر ناعم.
نصف كوب كاكاو خام.
علبة قشطة
الطريقة
نقوم بوضع السكر الناعم مع الزيت على نار الهادئة مع التقليب المستمر حتى يتم التجانس بين المكونات.
وأخيرًا بعد التأكد من امتزاج المكونات السابقة نقوم بوضع الكاكاو على الخليط بشكل تدريجي مع التقليب المستمر.
وفي النهاية نضع علبة القشطة على المزيج ونخلطهم بشكل جيد ونترك الخليط إلى أن يبرد.
وبذلك نكون قد حصلنا على صوص الشوكولاتة الرائع، نقوم بوضع الصوص في الثلاجة بعد أن يبرد ليكون جاهز لتزين الحلويات به.
وكل هذه الوصفات السابقة التي تعتمد على صناعة الشوكولاتة في المنزل إذا قمنا بحفظ الشوكولاتة المصنوعة بشكل جيد في الثلاجة فيمكننا استخدامها لمدة شهر على الأقل إذا حفظت بشكل جيد.