تصنيفات الفيتامينات و وظائفها في جسم الإنسان

أنواع الفيتامينات


وتنقسم الفيتامينات إلى فئتين ، الفئة الأولى هي النوع قابل للذوبان في الدهون و النوع الثاني هو القابل للزوبان في المياه ، و


تشتمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون على الفيتامينات A و D و E و K ، و تشمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء

فيتامين C

و الثيامين (B1) و النياسين (B3) و الريبوفلافين (B2) و حمض البانتوثنيك و البيوتين و البيريدوكسين (B6) و فيتامين B12 و الفولات ،


في حين أن هناك اختلافات أخرى ، فإن الخاصية الرئيسية التي تفصل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء و الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، هي أنه يمكن تخزين الفيتامينات التي تذوب في الدهون في أنسجة الجسم ، و ذلك لفترات طويلة من الزمن ، في حين أن الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء لا يمكنها ذلك ،

و

الاستثناء الوحيد هو B12 ، و الذي يمكن تخزينه في الكبد.

الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء


جميع الفيتامينات تلعب أدوارًا مهمة في الجسم ،


في حين أن الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء لا يمكن تخزينها لفترات طويلة من الزمن ، فإنها لا تزال تؤدي وظائف حاسمة ، حيث


يعزز فيتامين سي صحة الأسنان و اللثة و يساعد الجسم على امتصاص الحديد ، و


الفيتامينات B1 و حمض البانتوثنيك و البيوتين B12 مهمان لاستقلاب الطاقة ، في حين أن B2 و B6 يساعدان في إنتاج خلايا الدم الحمراء ،



فيتامين B3

يساعد على الحفاظ على صحة الجلد و الأعصاب ، و


حمض الفوليك أمر حاسم لإنتاج الحمض النووي و يجب على النساء الحوامل التأكد من حصولهن على كميات كافية من حمض الفوليك.

الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون


من بين الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ،

فيتامين (أ)

الذي يساعد على تشكيل و الحفاظ على صحة أنسجة الجسم ، بينما يساعد فيتامين د الجسم على امتصاص الكالسيوم ، و


فيتامين (هـ) مهم لتكوين خلايا الدم الحمراء و امتصاص فيتامين ك ، و هو أمر مهم لتخثر الدم ،


لأن الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون يمكن تخزينها في الجسم لفترات طويلة ، فهي أكثر سمية  و خاصة إذا كنت تتناولها كمكملات غذائية ، و


يجب عليك استشارة الطبيب قبل استكمال الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.

الغذاء مقابل الفيتامينات


اتباع نظام غذائي صحي و متوازن بشكل جيد ، يحتوي على الكثير من أنواع الطعام من مصادر نباتية ، يجب أن تسمح لك بالحصول على كميات كافية من جميع الفيتامينات الأساسية ، و وفقًا لتوجيه

جامعة ولاية كولورادو

فإ


ذا كنت تعاني من نقص الفيتامينات ، فإن استخدام المكملات الغذائية يمكن أن تساعد في استعادة قيم مختبرك إلى الوضع الطبيعي ، و لابد من


التشاور مع طبيبك أو أخصائي التغذية قبل تناول مكملات الفيتامينات.