معلومات عن السكر المُصنع :
إن تحسين الطعم ، اللون ، المذاق والتركيب ما هي إلا عدد قليل من مميزات السكر المُصنع ، وبما أن هذا النوع من السكر هو بديلاً عن السكر الطبيعي فهذا يعني أنه سيساعد على الحد من أضرار تناول السكر الطبيعي . ومن فترة أصبح استخدام السكر المُصنع مشهوراً جداً في الصناعات الغذائية . ولكن سرعان ما تغيرت هذه الشهرة بعد اكتشاف بعض الأضرار لمثل هذا النوع من السكر المُصنع . فعندما يمتص الجسم هذا النوع من السكر يترجم الجسم هذه المواد المكونة للسكر أنها مواد ضارة وقد تصبح كالسموم . وبدلاً من أن تذهب هذه المواد في الجسم في مسارها الطبيعي للخلايا المختلفة في الجسم ، فإنها تذهب مباشرةً إلى الكبد . وبعد وصول هذه المواد للكبد يحاول جاهداً للتعرف عليها كيفما يتعامل الكبد عند وجود مشروبات كحولية في الجسم . لذا ، لمعرفة فوائد وأضرار السكر المُصنع فيما يلي بعض المعلومات التي يجب التفكير بها ملياً .
قائمة فوائد السكر المُصنع :
– التحلية بدون استخدام السكر :
من المدهش ما يعطيه السكر المُصنع من مذاق حلو بدون إضافة سكر فعليًا للأشياء ، ولهذا السبب يُباع السكر المُصنع بكميات كبيرة لأنه يضيف حلاوة للأطعمة مثل ما يعطيه السكر الطبيعي من مذاق .
– يتحكم في عدد السعرات الحراية :
بالمقارنة بين السكر المُصنع والسكر الطبيعي قد لا يحتوي المُصنع على عدد السعرات الحرارية الموجودة في الطبيعي ، ولكن هذا لا يعني أن السكر المُصنع لا يحتوي على سعرات حرارية ولكنه يحتوي على كمية قليلة جداً من السعرات مما يجعل من السهل للمسوقين ادعاء أنه لا يحتوي على أي سعرات حرارية .
– يستخدم في الحِميات الغذائية :
قبل الدخول في نظام غذائي معين لإنقاص الوزن ، يمكن أن يكون الشخص معتادًا على استهلاك الأطعمة والمشروبات ذات السكر المُصنع ، فهذا النوع من السكر يعتبر عامل قوي قد يساعد الكثير من الأشخاص في تغيير أنظمتهم الغذائية . ولهذا السبب ، سيكون بمقدورهم أن يبتعدوا ببطء عن استهلاك السكر الطبيعي مما يؤدي في نهاية المطاف أن يتوقف الشخص عن تناول المشروبات والمواد الغذائية المحلاة بالسكر الطبيعي .
يمكن استخدامه لمرضى السكري :
واحدة من أكثر العوامل التي ساعدت في شهرة السكر المُصنع هو عدم تأثيره على السكر في الدم مثل السكر الطبيعي ، وهذا يجعله أداة مفيدة للتحكم في السكر لمرضى السكري وللأشخاص الذين تحت المتابعة لإمكانية إصابتهم بالسكري .
قائمة أضرار السكر المُصنع :
– يسبب الأمراض :
قد أوضحت الأبحاث أن هناك بعض الأمراض مرتبطة بتناول السكر المُصنع ، وقد يصل الأمر إلى الإصابة بالسرطان . ووفقاً لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية إكتُشف أن هذا المنتج يعتبر منتج غير آمن ، مع الوضع في الاعتبار أنه يمكن إثبات عكس ذلك في المستقبل .
– تناول مواد كيمائية :
فالسكر المُصنع ما هو إلا مواد كيمائية من صنع الإنسان وليس موجودة في الطبيعة ، ولهذا قد تعتبر هذه المواد ضارة للجسم لأن الجسم قد يكون غير مهيأ للتعامل مع مثل هذه المواد .
–
قد يزيد من الشراهة للحلويات :
بما أن السكر المُصنع ما هو إلا مواد مُصنعه وليس سكر طبيعي ، فقد لا تمد الجسم بحاجته الأساسية من السكر مما يزيد رغبة الجسم في الحصول على السكريات مما يتسبب في الإفراط في الأكل لإشباع هذه الرغبة . ولذلك يمكن تناول السكريات الطبيعية بمقدار معتدل بدلاً من الإفراط في تناول السكريات المُصنعة .