ما هي طريقة عمل الفطير المشلتت، يعتبر الفطير المشلتت ضمن صنف المخبوزات ومن أهم وأبرز المعجنات الشرقية والمقدمة بعدة طرق ووصفات متنوعة، فيعمل بطريقة الجبن أو السكر أيضا، فهو يصنع بطرق مختلفة كي يتناسب وجميع الأذواق، وسوف نتعرف علي طريقة عمله بشكل شمولي وتفصيلي، نظرا لاهتمام الكثيرون بمعرفة تلك الطريقة ونخص ذكرا فئة النساء هواة الطبخ والحلويات والمخبوزات بأشكالها الشهية والمتعددة، فما هي طريقة عمل الفطير المشلتت، لنتعرف سويا أدناه علي تلك الطريقة الموضحة.
ما هي طريقة عمل الفطير المشلتت
سوف نضع الطريقة التوضيحية والشمولية لعمل وصنع الفطير المشلتت في البيت بصنع منزلي بحت وبطريقة سهلة جدا لكافة محبين المخبوزات علي الشكل الاتي:
المقادير/
- نصف كوب من الزيت.
- كيلو من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف كوب من السمن المذاب.
- كوب من الماء.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
الطريقة/
- من خلال احضار وعاء عميق يخلط الدقيق مع الملح والسكر.
- ومن ثم يتوجب اضافة كل من: الليمون/ والماء، ومن ثم العجن ليتم الحصول على عجينة لينة.
- تقطع العجينة إلى قطعا عشرة متساوية الحجم، وتشكل على شكل كرات.
- توضع في صينية مدهونة بالزيت، ومن ثم لابد من تغطيتها وتركها لمدة نصف ساعة.
- يخلط السمن مع الزيت وتدهن الرخامة بالقليل منهما.
- يتم الفرد لقطعة من العجين بشكل رفيع جدا، وتدهن بالزيت المخلوط مع السمن ويتم وضع طبقة أخرى عليها وتفرد وتدهن بخليط الزيت.
- يتم التكرير لتلك الطبقات حتى الانتهاء من العجين.
- يضغط عليها قليلا من ناحية الأطراف لنحصل على عجينة دائرية.
- توضع في صينية مدهونة بالزيت، وتفرد بها ويرش عليها من الوجه السمن المخلوط مع الزيت.
- وأخيرا يتم الوضع لها بالفرن الساخن من قبل على درجة حرارة 200 درجة، وتترك لمدة لا تقل عن الثلث ساعة لحين حصولنا على اللون الذهبي وتنضج وصحتين وعافية.