تعد
الفطائر
من الأطعمة اللذيذة والتي يتنوع طريقة عملها في العالم ، وتختلف من مكان إلى أخر كما يعد طبق الفطير بالجبن من أشهر أطباق المقبلات المقدمة في العالم بأسره وهي طبق خفيف المناسبة لجميع الأوقات يمكن وضعها للأطفال في لانش بوكس المدرسة كما أنها سهلة التحضير ولذلك سوف نقدم بعض فطائر بحشوات الجبن المميزة .
فطيرة الجبن سهلة التحضير
هذه وصفة فطير الجبن سهلة التحضير فطيرة تقليدية من جبن السولوغوني ، تلك من وصفات الفطير السهلة والسريعة وهي وجبة رائعة يمكن تقديمها في أي وقت في اليوم كما أنها متعددة الاستعمالات ويمكن تحضير الوصفة بمعظم
أنواع الجبن
مثل الفيتا والموزاريلا وجبن الماعز ، كما أنه من السهل إعدادها بالحليب والدقيق والبيض والجبن وتقدم الطماطم والبصل الأخضر والفلفل والأفوكادو عليها ؟
وقت الإعداد : 5 دقائق .
وقت الطبخ : 8 دقائق .
الوقت الكلي : 13 دقيقة .
مكونات فطير الجبن
-بيضة واحدة .
-كوب دقيق متعدد الأغراض.
-كوب حليب كامل الدسم .
-جبن موزاريلا مملح .
-شرايح جبن فيتا المفتتة .
-شرائج جبن الماعز .
-ملعقتين زبدة طعام للقلي .
طريقة التحضير
في وعاء متوسط اضربي البيض بالمضرب ، ثم ضيفي عليه
الحليب
كامل الدسم وأعدي الخفق مرة أخرى ، ثم قومي بإضافة الدقيق واخلطي المكونات ، ثم ادمجي الجبن معه ، قومي بتسجين مقلاة على نار متوسطة ، وضعي الخليط في وسط المقلاة وغطيه بوعاء الطهي لمدة 3-4 دقائق ، ثم أخريجها ، وقدميها بجانب شرائح الطماطم و
البصل الأخضر
والفلفل والخيار والأفوكادو ، من الممكن تقديمها بجانب فنجان الشاي ، أو بجانب كوب حليب في الصباح لتكون بمثابة وجبة إفطار رائعة ومميزة .
فطيرة الجبن في نظام
Keto
لمتبعي الرجيم والحميات الغذائية تكون تلك الفطيرة بالجبن مناسبة حيث لا مزيد من السعرات الحرارية كما أنها لا تحتوي على الكربوهيدرات :
مكونات فطيرة الجبن
-جبن شيدر .
-8 بيضات .
– كوب ونصف من الكريمة الخفيفة .
-ملح وفلفل .
مكونات التقديم
-لحم مدخن .
-ملعقة زبدة .
–
خس
.
-أربعة ملاعق زيت زيتون .
-نصف معلقة
خل تفاح
.
-ملح وفلفل
طريقة التحضير
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت ، ضعي الجبن في وعاء كبير ، واخفقي البيض مع القشدة والمكونات وضعي عليهم الملح والفلفل ، ضعي عليهم الجبن ، وضعيهم على ورق زبدة وضعيهم في الفرن لمدة 5-10 دقائق حتى يذوب الجبن تمامًا واتركيها حتى تبرد ثم قدميها مع
السلطة
الشهية ، من الممكن سكب الخليط على الفطائر الجاهزة في فرن درجة حرارته 350 درجة ثم حضري السلطة ، وألقي اللحم المدخن وقدميه بجانب الفطائر .
فطائر الجبن المحشية
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات .
- ملعقة كبيرة من الخميرة .
- ملعقة صغيرة من الملح .
- ربع كوب من الزيت .
- ربع كوب من اللبن الزبادي .
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة .
مكونات الحشو
- قالب جبن فيتا
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- معلقة كبيرة نعناع مجفف .
طريقة التحضير
في البداية قومي بعجن العجينة في وعاء الخلاط الكهربائي قومي بوضع الدقيق مع الخميرة مع الملح والزيت واللبن الزبادي ثم أضيفي عليهم الماء بشكل تدريجي واستمري في الخلط بشكل مستمر حتى تحصلين على عجينة متماسكة .
ثم قومي بتغطية الوعاء ووضعه في مكان دافئ لمد ساعة كاملة ، في تلك الأثناء قومي بتحضير الحشو قومي بتفتيت الجبن بوعاء ثم انثري عليه النعناع واسكبي الزيت واخطي جيدًا حتى تمام التجانس ، ثم احضري كمية صغيرة من العجينة ومديها على سطح صلب ثم ضعي بداخلها الحشوة وأغلقي العجين وشكليها حسب الرغبة ثم قومي بوضعها بصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم قدميها مباشرة مع السلطة والبطاطس المقلية ، من الممكن إعطائها للأطفال كسندوتشات المدرسة ، ومن الممكن تزين الوجه قبل دخول العجين الفرن بالسمسم و
حبة البركة
أو الزعتر ، كما يمكنك استبدال الجبن بأي نوع أخر تفضليه .
الفطير بحشوة الجبن بطعم الثوم
المكونات
-عجية فطائر جاهزة للحشو
-جبن شيدر مقطع مربعات صغيرة .
-جبن بارميزان .
-ثلاث ملاعق زبدة .
-ثوم مهروس فص واحد .
-معلقتين ريحان مجفف
طريقة التحضير
وقومي بتسجين الفرن على 190 درجة ، قطعي العجين لكرات صغيرة متساوية من ثم احشي كل كرة بالجبن الشيدر ، ثم قومي بوضع
الثوم
والزبد بوعاء وضعيهم في الميكروويف حتى تمام الذوبان ، بوعاء أخر اخلطي كل من الجبن البارميزان مع الريحان ثم ضعي كرات العجين في الزبد ثم في خليط الجبن وضعيها على صينية مدهونة بالزيت ، وأخرجيهم بعد 10 دقائق بعد أن تتحمر ، وقدميها بجانب طبق السلطة .