تعتبر القهوة سريعة التحضير من أفضل المصادر لمضادات الأكسدة، فهي تحتل القهوة المركز الأول في قائمة 100 نوع من الأطعمة والمشروبات، التي تساعد علي حماية الجسم من
السرطان
و السكر، ومعظم الناس لا تعرف أن تناول فنجان القهوة يساعد في العيش لفترة أطول.
حقائق عن القهوة سريعة التحضير
– تم اكتشاف القهوة سريعة التحضير في عام 1906 م، على يد جورج كونستنت أستاذ الكيمياء حينما اكتشف مسحوق القهوة الناعم.
– تأتي القهوة من بذور الكرز التي تنمو في
شجرة البن
، وتنتج الشجرة الواحدة متوسط واحد كيلو جرام من القهوة سنوياً.
– يتم زراعة ما يقرب من 53 شجرة من القهوة على طول خط الإستواء، وتنتج البرازيل ما يقرب من ثلث الإنتاج العالمي من القهوة بمقدار 2 مليون طن سنوياً.
– عندما تسقط البذور من على شجرة الكرز تكون ذات لون أحمر، وتترك حتى يتحول لونها بني و تتفحم.
– تعد القهوة سريعة التحضير المنشط الأكثر شعبية في العالم، ويتم استهلاك ما يقرب من 3,4.00 كوب في كل ثانية في اليوم، على جميع مستوى العالم، والأمريكيين يستهلكوا أكثر من 400 مليون كوب يومياً.
– يوجد أكثر من 25 نوع قهوة، ولكن أكثر المنتجات شهرة هي أربيكا، حيث يتم إنتاج ما يقرب من 70 % على مستوى العالم.
– تبدأ حبوب البن المحمص بفقدان مذاقها بعد اسبوعين، والقهوة الإكسبرسو تفقد نكهتها في غضون دقائق.
– يقوم العرسان الأتراك عادة بعمل
القهوة
مالحة، حتى يقطع العريس وعد لعروسته أنه سيكون معها، في جميع حالات الفرح والحزن.
– تعد القهوة هي المنتج الثاني الأكثر تداولاً بعد الزيت على مستوى العالم، حيث يستخدمه ما يقرب من 25 مليون شخص.
– عند ترجمة coffee إلى العربية تعني الشيء الذي يمنع النوم.
– حدث تغير كبير في بورصة نيويورك بسبب الدخول في تجارة القهوة.
– أظهرت الدراسات أن القهوة يمكن أن تستخدم لعلاج الحبوب و
الدمامل
.
– تناول القهوة يحسن من فاعلية الإسبرين و المسكنات الأخرى.
– تقوم المرأة اليابانية باستخدام حبيبات القهوة المخمرة لعلاج التجاعيد.
– يعتقد النساء في منطقة كويا بهاواي، بأن إذا كانت القهوة تنعم البشرة، فمن الممكن صناعة أفضل العطور التي تعطي ملمس ناعم باستخدام القهوة.
– ازدهرت وتطورت تجارة القهوة في تركيا عام 1543م، إلا أن تم إنشاء أول مقهى في إسطنبول في عام 1554 م
– حاول تشالز الثاني قمع المقاهي، لأن الرجال كانوا يسرفوا المزيد من الوقت على القهوة، وكانت أحد الأسباب وراء احتجاجات الجماهير.
– لا تحتوي القهوة سريعة التحضيرعلى سعرات حرارية ، حيث أنها تحتوي على أقل من اثنين سعر حراري.
– أفضل مشروب لرفع معدل الحرق في الجسم قبل أداء
التمارين الرياضية
.
– تحتوي القهوة سريعة التحضير على 100% من القهوة.
أفضل قهوة سريعة التحضير
يجد كل عاشق للقهوة معضلة في اختيار النوع الذي يريده، في وجود أكثر من نوع وأكثرمن طريقة مختلفة، لتحويل الحبوب اللذيذة إلى مشروب ألذ، بمكونات مختلفة وعديدة ومن أفضل أنواع القهوة، وأكثرها شهرة حول العالم هي:
– الإسبرسو هي قهوة سوداء قوية يتم صنعها بآلة خاصة بها، ولصنعها بطريقة مثالية يجب أن يملك كثافة سميكة، ورغوة ذهبية تميل إلى اللون البني على السطح.
– الكابتشينو من المشروبات الشائعة والمفضلة عند الغالبية العظمى من عشاق القهوة، والكابتشينو المثالي هو مزيج متساوي من القهوة والحليب المبخر، والحليب المخفوق.
– القهوة العربية وكل دولة عربية لها طريقة خاصة بها، فنجد النسخة التقليدية تتضمن الحبهان( الهيل)، ويطلق عليها قهوة محوجة، وتتضمن ٣ ملاعق كبيرة من البن،وثلاث ملاعق صغيرة الحجم من الحبهان المطحون، وثلاثة أكواب من الماء، أما في السعودية تصنع بنفس المكونات مع إضافة ١/٤ ملعقة من الزعفران، أما القهوة الإماراتية يستخدم فيها
البن الأخضر
وليس المحمص.
– القهوة التركية وهي القهوة الرائجة، وطريقة تحضيرها بسيطة وسهلة، نضع الماء والقهوة والسكر حسب المذاق، نقوم بإضافة القهوة إلى الماء حين يصل إلى مرحلة الغليان، ولا نخلطها، بل نترك القهوة تطفو على السطح ونضيف السكر من دون تقليب المزيج، وحين تبدأ القهوة بالغرق إلى القاع نقلبها حتى تظهر الرغوة، وبعض الأشخاص يفضلوا إضافة القرفة أو القرنفل.
-الموكا قهوة مثالية لمن يعشق المشروبات الحلوة، لأنها تصنع من البن مع
الشوكولاتة
، والحليب المبخر ويمكن إضافة بودرة الكاكاو أو قليل من الكريمة المخفوقة المحلية.
-لاتيه وهي القهوة بالحليب، وهي إحدى أكثر المشروبات شهرة ورواجاً في العالم، والطريقة الإيطالية التقليدية لا تحتوى على الحليب، لكن الطريقة الأصلية اسبرسو مع الحليب المبخر والحليب المخفوق.
– كافيه أوليه وهي القهوة الفرنسية التقليدية، وتشبه قهوة اللاتيه لكنها تختلف عنها باستخدام القهوة المخمرة وليس الإسبرسو.