هناك كثير من الناس لا تعرف ما هي التلبينة، ولكن عليك ان تعلم ان
التلبينة
هي واحدة من المواد التي تم ذكرها في الطب النبوي، حيث ان التلبينة قد تم ذكرها في كثير من الأحاديث الصحيحة، والتي ذكر فيها الكثير من الفوائد للتلبينة، واليوم سنتعرف عن التلبينة وعن كيفية تحضيرها.
حساء التلبينة
التلبينة هي عبارة عن حساء يتم عمله من
الشعير
المطحون، والذي يضاف اليه بعض الماء، وعادة ما يتم تحلية التلبينة بالعسل الأبيض الطبيعي، وقد تم تسميتها بذلك الاسم لأنها تشبه اللبن بلونه الابيض، وقد كشفت الكثير من الأبحاث ان الشعير يحتوي على نسبة كبيرة من الفوائد الغذائية الهامة، وبالتالي فان التلبينة تعتبر غذاء متكامل يحتوي على الكثير من الفوائد العظيمة.
ما هي فوائد التلبينة
1_ التلبينة لها القدرة في حماية الجسم من الإصابة باي مرض من امراض القلب وأيضا
الاوعية الدموية
.
2_ كما انها تقي الجسم من الإصابة بأمراض تصلب الشرايين، كما انها تعالج مرض ارتفاع ضغط الدم.
3_ كما انها تقي الجسم من اصابته بمرض
تصلب الشرايين
، كما انها تعالج من ارتفاعه، كما ان لها القدرة في الوقاية من مرض احتشاء عضلة القلب وأيضا الذبحة الصدرية.
4_ تمنع أي عرض من اعراض مرض تصلب الشرايين وأيضا امراض القلب.
5_ كما انها تحتوي على نسبة كبيرة من معدن يعرف باسم الكروم، وهو المعدن المسؤول عن تنظيم نسبة الانسولين في الدم.
6_ كما ان له القدرة في تقليل شعور الانسان بالجوع، كما انه بعد تناول التلبينة يظل يشعر بالشبع لمدة طويلة.
7_كما ان لها القدرة في امداد الجسم بالطاقة اللازمة، وذلك للقيام بعدد كبير من الأنشطة اليومية، ولذلك فأنها تعتبر من أفضل الوجبات التي يمكن تناولها على الإفطار.
8_كما انها تحتوي على مادة تعمل على تنشيط كرات الدم الحمراء، وهي تعرف باسم البيتا جلوكان، كما ان تلك المادة لها القدرة في خفض مستوى
الكوليسترول
الموجود في الدم، وذلك لأنها تحتوي على نسبة كبيرة جدا من الالياف الغذائية الهامة.
9_ كما ان التلبينة لها القدرة في حماية الجسم من مرض السكري، كما انها تساعد مصابي مرض السكري عن طريق تنظيم مستوى
الانسولين
الموجود في الدم، وتعمل أيضا على تثبيت مستوى السكر في الدم.
10_ كما انها تعتبر من الأطعمة التي تعمل على تقليل الوزن، حيث انه عند تناول التلبينة في وجبة الإفطار يجعل الانسان يشعر بالشبع بشكل كبير، مما يساعد الجسم في خسارته للوزن بطريقة سريعة.
11_ كما ان الالياف الموجودة بالتلبينة تعمل على تسهيل عملية الهضم الموجودة به، وتساعد كثيرا في حركة القولون مما يحمي الجسم من الإصابة بالإمساك، وخاصة لمرضى القولون العصبي بشكل كبير.
12_ كما ان التلبينة تحتوي على نسبة عالية من
المغنيسيوم
وأيضا البوتاسيوم، وهما مكونان يساعدان كثيرا على عمل التنقلات العصبية، والتي يجعلها من المغذيات الهامة لمحاربة الاكتئاب.
13_ كما ان التلبينة تؤخر من إصابة الجسم بأعراض الشيخوخة، كفقدان الذاكرة والتجاعيد وغيرها من العلامات.
14_ كما انها تساعد كثيرا من وقاية الجسم من الإصابة بمرض سرطان القولون.
كيفية اعداد التلبينة
المكونات
1_ نحتاج الى ملعقتين كبيرتين من مسحوق
الشعير
.
2_ أيضا نحتاج الى كوب من الماء.
3_ أيضا نحتاج الى كوب من الحليب السائل.
4_ أيضا يمكنك ان تستخدم العسل للتحلية وذلك على حسب الاختيار.
طريقة التحضير
1_ اول خطوة نقوم بوضع الماء داخل القدر، ثم بعد ذلك نقوم بوضع كمية من الشعير، ونقوم بخط المكونات بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط بشكل كبير ولكن بدون ان تتشكل أي كتلة بداخل الطحين.
2_بعد ذلك نقوم بوضع القدر داخل حمام مائي وبعدها نقوم برفع القدر على النار، ونتركه على نار متوسطة مع تحريك الخليط بشكل مستمر، ونستمر بذلك حتى يصبح الخليط بقوام يشبه قوام المهلبية.
3_ بعدها نقوم بإضافة الحليب والعسل الى الخليط، ونظل نقلب الخليط حتى تمتزج كل المكونات.
4_ بعد ذلك نقوم برفع التلبينة من على النار، ونسكب الخيط في اطباق ونقوم بتقديمها.
5_ يمكنك اثناء تحضير التلبينة ان تقوم بزيادة الشعير على الخليط حتى تحصل في الأخير على خليط سميك القوام.
6_ يمكنك أيضا ان تقوم بتزيين التلبينة بالمكسرات ونقوم بتقديمها الى الأطفال.
التلبينة للتخسيس
1_ الشعير يعتبر واحد من الحبوب التي تحتوي على نسبة كبيرة من
البوتاسيوم
، وهو يساعد الجسم في التخلص من الاملاح والمياه الضارة التي يحتويها الجسم.
2_كما ان النخالة تعمل على تحريك العضلات الخاصة بالأمعاء، بسبب عدم هضمها ولا حتى امتصاصها.
3_ التلبينة عند تناولها على وجبة الإفطار تمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها، ويجعل الشخص يشعر بالشبع عدد ساعات كبيرة بعد تناولها طوال اليوم.
4_ كما ان التلبينة تعمل على تحسين المزاج والحالة النفسية للشخص، كما انها تعتبر معالج جيد من
الاكتئاب
والحزن.