هل شوربة الخضار تهضم سريعا
وعاء الحساء الدافئ لا يهدئ الروح فحسب ، بل يهدئ الجهاز الهضمي أيضًا، الحساء طريقة جيدة لتناول الأطعمة مثل الخضار أو الدجاج بشكل سهل الهضم، يعمل طهي المكونات معًا على تفتيت المكونات جيدًا قبل أن يضطر الجهاز الهضمي إلى ذلك ، مما يجعلها
أطعمة سريعة الهضم
، تحتاج مرق الخضار من 15 إلى 20 دقيقة الى ان تقوم المعدة بهضمها اما الخضار المسلوقة مثل كوسة ، بروكلي فتحتاج تقريبا الى 45 دقيقة ليتم هضمها
يساعد طهي الخضار على تكسير الألياف التي تحتوي عليها ، مما يجعل الجهاز الهضمي أسهل لأنه يتحلل جزئيًا بالفعل، ليس عليك أن تغلي الحياة من كل شيء تأكله ، لا بأس في طهيها على البخار أو قليها أو قليها طالما أنها قد نضجت أخيرًا بشكل جيد، الخضروات المهروسة (البطاطس – أو الجزر أو البطاطا الحلوة أو القرنبيط) أسهل أيضًا في التعامل معها لأنها تُهرس مسبقًا تقريبًا قبل هضمها قبل وضعها في طبقك.
إذا كان الأمر سيئًا حقًا ، يمكنك أيضًا محاولة تناول الخضار فقط في الحساء الذي تم طهيه لفترة كافية لتنهار تقريبًا، غالبًا ما يكون طهي الخضروات في الماء لفترة طويلة مشكلة بسبب فقدان العناصر الغذائية ، و لكنك تأكل أيضًا الماء في الحساء على الرغم من تسرب العناصر الغذائية إلى المرق ، إلا أنها لا تزال في جسمك.[1]
اثار شوربة الخضار على الجسم
إنها مليئة بالخضروات الكثيفة المغذيات ، و العدس ، و البقوليات و غيرها من المكونات الغنية بالألياف التي تتحد لتقديم شوربات مغذية و دافئة و كريمة ، و قوام جذاب و نكهات لذيذة، سواء كان لتناول طعام الغداء أو العشاء أو كمقبلات ، لطالما تم الإشادة بحساء الخضار ليس فقط لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية و طبيعته القلبية ، و لكن أيضًا لفوائده الصحية الهائلة لتقليل الوزن و تعزيز الصحة العامة.
ربما نشأت كلمة “حساء” على مر السنين ، لكن اليخنات المصنوعة من الخضار أو البقوليات صنعتها حضارات مختلفة منذ العصور القديمة، و مع تغير الزمن ، تأتي هذه الحساء أو اليخنة بأصناف مختلفة ، حيث تمزج و تتطابق مع المكونات المختلفة، بالإضافة إلى كونه جزءًا من الوجبة ، فإن الحساء هو نوع من النظام الغذائي الذي يساعد بشكل فعال على تقوية الجسم بالأطعمة الصحية بعكس
أغذية بطيئة الهضم في المعدة
، و يساعد أيضًا في إنقاص الوزن بشكل مطلقـ اليك تأثير شوربة الخضار على الجسم:
تساعد على إنقاص الوزن
- الحساء خيار وجبة لا بد منه لأي شخص يريد إنقاص الوزن.
- قلة الدهون و السعرات الحرارية لا تخفف آلام الجوع المفاجئة فحسب ، بل تمنع أيضًا الإفراط في تناول الطعام.
- يمكنك أيضًا مزج المكونات و مطابقتها لعمل وصفة حساء التخلص من السموم التي تزيل السموم الضارة من المعدة و تساعد على توفير الجسم النحيل.
تحسن الهضم
- تساعد وفرة الألياف الصحية في الخضار على تحسين حركة الأمعاء ، و تسهيل الامتصاص السليم للعناصر الغذائية و تسهيل عملية الهضم.
- حساء الخضار العادي ، إذا شرب قبل الوجبة ، يساعد أيضًا على هضم الطعام الذي يتم تناوله لاحقًا.
- تناول حساء الخضار بانتظام يمنع الانتفاخ و الإمساك و مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
مصدر سائل غني
- حساء الخضار الذي يحتوي على الكثير من الماء يغذي خلايا الجسم و يحافظ على نضارة الجلد.
-
إن وجود الكربوهيدرات و البروتينات و الدهون و كذلك الفيتامينات و المعادن يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها بشدة لأداء الأنشطة الأخرى، فما هي
عدد الساعات اللازمة لهضم الطعام
قوة مضادات الأكسدة
- الخضار المستخدمة في حساء الخضار غنية بمضادات الأكسدة.
- هذه المواد النشطة بيولوجيًا تحمي الجسم بشكل فعال من أضرار الجذور الحرة المؤكسدة ، و بالتالي تحمي الجسم من علامات الشيخوخة المختلفة مثل التجاعيد و الخطوط الدقيقة و العيوب و الهالات السوداء و البقع.
- يحسن الاستهلاك المنتظم الجودة من خلال منع العلامات المبكرة للشيخوخة.
- يوفر إشراقة و تجديد شباب الجلد.
يقوي العظام
- وجود فيتامين د و الكالسيوم في الخضار يقوي العظام و يقوي الهيكل العظمي للجسم.
- إن إضافة حساء الخضار إلى نظامك الغذائي المعتاد يمنع هشاشة العظام عند البالغين و يساعد على نمو العظام و تطورها عند الأطفال.
تغذي الجسم
- سواء أكان الحساء أو الخضار نفسها ، يتم تحضير الحساء بطريقة تحافظ على المكونات المستخدمة في التغذية.
- نظرًا لأن الخضار مقلي قليلًا و غير مطبوخ أكثر من اللازم ، فإن المحتوى الغذائي للخضروات يظل ذائبًا في المرق ، و بالتالي يغذي الجسم و يكمله.
تزيد من وظائف القلب
- الخضار قليلة السعرات الحرارية و الدهون غير المشبعة مفيدة للقلب.
-
يمنع تناوله بانتظام تراكم الحطام أو الكوليسترول السيئ داخل الشرايين ، مما قد يمنع تصلب الشرايين ، و النوبات القلبية ، و انسداد القلب ، و ما إلى ذلك، فما هي
مدة بقاء الطعام في المعدة
- كما يمنح الدورة الدموية الصحية و يوفرها.
تحافظ على رطوبتك
- ليس من غير المألوف شرب كمية أقل من الماء مما تحتاجه في الشتاء البارد.
- و مع ذلك ، حتى لو لم تكن حارًا و متعرقًا ، يمكنك أن تفقد السوائل من خلال الأنشطة اليومية.
- نظرًا لأن الحساء سائل في الغالب ، فهذه طريقة رائعة للبقاء رطبًا وشبعًا.
تقوي جهاز المناعة
- يمكن للشوربات أن تحميك من نزلات البرد و الإنفلونزا وهي ترياق رائع عندما تمرض!
- معظم الحساء مليء بالعناصر الغذائية المقاومة للأمراض.
- في الواقع ، تظهر الأبحاث أن حساء الدجاج يمكن أن يساعد في منع نزلات البرد ، خاصة إذا أضفت الثوم الطازج و البصل و الكرفس و الجزر. (تحتوي جميعها على مواد كيميائية قوية لتعزيز المناعة.)
- يساعد السائل الساخن على تهدئة التهاب الحلق.
صحية للجسم
- بالطبع ، الحساء محلي الصنع هو الخيار الأفضل.
- بهذه الطريقة ، يمكنك التحكم في نوع و كمية الخضروات التي تستخدمها في صنع الحساء ، و كذلك اختيار استخدام ماء قليل الملح و بعض الإضافات الأخرى.
- الحساء الفوري و خلطات الحساء الفوري تميل إلى أن تكون عالية للغاية في الصوديوم (الملح) ، مع حساء متوسط يحتوي على 800-1200 مجم من الصوديوم ، أو ثلث إلى نصف إجمالي الحد اليومي للصوديوم.
- تميل الشوربات المعدة مسبقًا إلى أن تكون منخفضة نسبيًا في البروتين و مرتفعة الكربوهيدرات ، و ذلك بفضل نشا البطاطس الذي تحتوي عليه.
- إذا كنت بحاجة للبحث عن خيار شوربة معد مسبقًا ، فابحث عن الأصناف التي تحتوي على أقل من 20 جرامًا من إجمالي الكربوهيدرات و 800 ملليجرام من الصوديوم لكل وجبة.[2]