كيك البسكويت البارد

تعد

طريقة عمل كيكة البسكوت الباردة

من أبسط وأسهل طرق الكيك البارد فهناك الكثير من أنواع الكيك البارد مثل

كيكة النسكافية الباردة بالبسكويت

، كيكة الكراميل، كيكة الشوكولاتة والكثير من الأنواع الأخرى، ويمكن أن تستغرق

طريقة عمل الكيكة الباردة

10 دقائق فقط.

أسهل طرق عمل الكيكة الباردة

كيكة كاراميلو

تعد كيكة الكاراميلو من ألذ وأسرع أنواع الكيك البارد بطعم الشيكولاتة والكراميل.

مدة التحضير: 10 دقائق

المكونات

بسكويت شوكولاتة أو سادة (حسب الرغبة).
¼ كوب من الحليب.
4 معالق كبيرة من الزبدة.
⅓ كوب من الشوكولاتة.
1 علبة من الكراميل(دولسي دي لتشي).
1 كوب من الفول السوداني.
6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
½ كوب من الشيكولاتة.
1 علبة من القشطة.

طريقة التحضير

يتم إذابة 4 ملاعق من الزبدة في إناء على النار.
يتم إذابة ⅓ كوب من الشيكولاتة في إناء في الميكروويف أو في إناء على حمام بخار.
يتم طحن البسكويت جيداً ثم وضعة في إناء عميق ثم نقوم بإضافة 4 ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة+ ¼ كوب من الحليب+ ⅓ كوب من الشيكولاتة الذي سبق وتمت اذابتها على البسكويت المطحون مع التقليب المستمر حتى يتم الحصول على قوام متجانس.
يتم تحميص 1 كوب من الفول السوداني في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتم تحميص الفول السوداني.
يتم وضع الفول السوداني المحمص في إناء ثم إضافة 1 علبة من الكراميل (دولسي دي لتشي) (كراميل) عليه مع التقليب جيداً حتي يغطي الكراميل الفول السوداني.
يتم وضع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في إناء وخلطها جيداً عن طريق المضرب الكهربائي حتى يتم الحصول على قوام الزبدة المخفوق المشابه لقوام الكريمة قليلاً.
يتم إضافة الزبدة على خليط الفول السوداني والكراميل مع التقليب جيداً حتى يتم مزج جميع المكونات ببعضها البعض.
يتم إحضار صينية صغيرة الحجم ويتم وضع طبقة من البسكوت المطحون السابق ثم طبقة من خليط السوداني والكراميل ثم طبقة من البسكويت ثم طبقة من السوداني والكراميل مع الضغط على الطبقات وهكذا حتى ينتهي الخليط.
يتم وضع الكيك في الثلاجة.
ويمكن تحضير جاناش الشيكولاتة لتزيين الكيك من خلال وضع ½ كوب من الشيكولاتة + علبة من القشطة في إناء مع التقليب ثم وضعه في الميكروويف لمدة 30 ثانية.
ثم اخراج الإناء من الميكروويف وتقليبه جيداً بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائى حتى نحصل على قوام متجانس.
يتم تزيين الكيك بطبقة سميكة من جاناش الشيكولاتة ثم تترك في الثلاجة لتبرد و تتماسك.
يتم وضعها على طبق التقديم ويمكن تزيين الكيك بـ خطوط من الكراميل أو الشيكولاتة أو الكريمة حسب الرغبة ثم تقديمها بالهناء والشفاء.[1]

كيك البسكويت البارد بالقهوة

مدة التحضير: 10 دقائق.

المكونات

200 غرام من بسكويت الشيكولاتة أو الكاكاو.
50 جرام من الشيكولاتة.
½ كوب من الحليب.
1 ملعقة صغيرة من البن (القهوة سريعة التحضير).
1 ملعقة صغيرة من الكاكاو.
¼ كوب من الماء الدافئ.
سكر حسب الرغبة.
ورق زبدة.

طريقة التحضير

يتم وضع ¼ كوب من الماء الدافئ في إناء ثم إضافة ملعقة صغيرة من البن أو القهوة سريعة التحضير ثم خلطهم جيدًا عن طريق المضرب اليدوي أو الكهربائى.
يتم وضع نصف كوب من الحليب+ ملعقة صغيرة من الكاكاو+ كمية من السكر حسب الرغبة في إناء على النار على درجة حرارة متوسطة مع التقليب المستمر جيداً بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائى حتى لا يتكتل الخليط ويذوب السكر به.
يتم ترك الخليط السابق على نار متوسطة حتى يغلى ثم يتم تهدئة النار والتقليب الجيد للخليط ثم يتم إطفاء النار وإضافة قطع من الشيكولاتة المبشورة في المزيج مع التقليب سوف تذوب في درجة حرارة الخليط ثم يترك حتى يبرد.
يتم إحضار صينية ونضع بها ورق زبدة ثم وضع طبقتين أو ثلاث طبقات من البسكويت بها ثم وضع القليل من خليط القهوة بالماء الدافئ عليها ثم وضع كمية من مسحوق الشيكولاتة الذي سبق تحضيره.
ثم يتم وضع طبقة أخرى أو طبقتين من البسكويت ثم طبقة من الشيكولاته ثم يغطى بورق الألومنيوم أو كيس من النايلون ويتم وضعه في الثلاجة.
ثم يتم تقطيعه ووضعه في طبق للتقديم.
يمكن أن يتم تقديم الكيك بجانب كوب من عصير البرتقال أو المانجو أو الفراولة وبالهناء والشفاء.[3]

كيك بسكويت الأوريو

مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 40 دقيقة

المكونات

200 غرام من بسكويت الأوريو.
1 كوب من السكر.
1 كوب من الحليب.
½ ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
1 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير أو من مسحوق الكاكاو.
ورق زبدة.

طريقة التحضير

يتم طحن 200 غرام من بسكويت الأوريو ونضعه في إناء وإضافة كوب من السكر عليه ويتم طحن الخليط جيداً.
يتم إضافة نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر+ ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير أو الكاكاو ثم خلط المزيج جيداً.
ثم إضافة كوب من الحليب+ ملعقة صغيرة من الفانيليا ثم يتم مزج الخليط جيداً عن طريق المضرب الكهربائي حتى يتم الحصول على قوام متجانس.
يتم وضع ورق زبدة في صينية ثم يتم وضع الخليط بها ثم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة هادئة.
يترك الكيك فى الفرن حوالى من 30-50 دقيقة حتى يتم طهي الكيك.
يترك الكيك حتى يبرد ثم يتم وضع الكيك في الثلاجة.
يتم وضع الكيك في طبق التقديم ويتم تقديمه.
يمكن تقديم كيك الأوريو بجانب كوب من العصير أو كوب من الحليب المثلج.[2]

كيك البسكويت البارد بالشوكولاته

المكونات

300 جرام من البسكوت (اي نوع حسب الرغبة).
2 كوب من الحليب المكثف.
1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
300 جرام من الشيكولاتة (اي نوع حسب الرغبة) ويفضل نوع سادة مع نوع بالحليب.
200 جرام من الكريمة الخفق.

طريقة التحضير

يتم تكسير 300 جرام من البسكويت ونضعه في إناء.
يتم وضع 2 كوب من الحليب المكثف+ ملعقة كبيرة من الزبدة+ 50 جرام من الشيكولاتة السادة+ 50 جرام من الشيكولاتة بالحليب في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة مع التقليب حتى يذوب الخليط جيداً.
يترك الخليط ليبرد ثم يتم وضع الخليط على البسكوت في إناء مع التقليب حتى يغمر البسكوت في الشيكولاتة.
يتم وضع خليط البسكويت بالشيكولاتة في صينية.
ثم يتم عمل جاناش الشيكولاتة من خلال وضع 200 جرام من الكريمة الخفق في إناء على النار على درجة حرارة متوسطة حتي يذوب ثم يتم إضافة 200 جرام من الشيكولاتة السادة مع التقليب جيداً حتى يذوب.
ثم يتم وضع جاناش الشيكولاتة على البسكوت في الصينية ثم يتم وضع الصينية في الثلاجة لمدة يوم كامل.
يتم وضع الكيك في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل التقديم.
يتم تزيين الكيك برشة من الكاكاو البودرة على وجه الكيك ويمكن وضع القليل من حبات الفراولة والكرز.
يتم وضع الكيك في طبق التقديم ثم يقدم.
يتم تقديم الكيك البارد بجانب كوب من عصير حليب بالموز أو حليب بالشيكولاتة أو حليب الفراوله.[4]