وصفات كيك سهلة وسريعة
وصفات كيك سهلة وسريعة بالصور
- كيكة الزبدة.
- كيكة شوكولاتة سريعة وسهلة.
- كيكة سريعة بثلاثة مكونات.
- كيكة كاسترد وشوكولاتة.
كيكة الزبدة
:
المكونات:
- 250 جرام زبدة.
- كوب سكر ناعم.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 بيضات.
- 2 كوب ونصف دقيق.
- ثلثي كوب حليب.
طريقة التحضير:
- نضع في محضر الطعام أو الخلاط السكر، الفانيليا، الزبدة ثم يتم خفق المكونات جيداً.
- نضيف البيض بشكل تدريجي بيضة ثم نخفق جيداً، ثم نضيف الأخرى وهكذا.
- الآن نضع نصف كمية الدقيق، ثم نتابع ونضع نصف كمية الحليب.
- ثم نضع بقية الكمية ونتابع خلط المكونات.
- نفرد الخليط في وعاء الخبز، ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة تتراوح ما بين 160-180.
- بعد ساعة يكتمل نضج كيكة الزبدة السريعة والسهلة، نتركها حتى تبرد ثم نضع حفنة من سكر البودرة على الوجه.
- للتأكد من تمام النضج، يمكن أن نغرز طرف سكين أو عود أسنان خشبي في المنتصف، إذا اكتملت تسوية الكيكة ستخرج هذه الأشياء نظيفة دون التصاق أي بقايا عليها. [1]
كيكة شوكولاتة سريعة وسهلة
:
- المكونات.
- طريقة التحضير.
المكونات:
- قطعة زبدة بدون ملج مذابة جيداً.
- كوب وثلث سكر بني أي ما يعادل 270 جم.
- ثلاثة أرباع كوب حليب.
- 125 جم من مكعبات الزبدة.
- نصف كوب بودرة كاكاو.
- ربع ملعقة بيكربونات صوديوم أو مشروب غازي أو صودا الخبز.
- كوب أو 150 جم من الدقيق.
- خفق ثلاثة بيضات.
- مكونات صوص الشوكولاتة للكيكة: ملعقة كبيرة واحدة من مسحوق الكاكاو- كوب وربع سكر بودرة- 2 ملعقة صغيرة زبدة- ملعقة كبيرة ماء مغلي للعجن.
طريقة التحضير:
- ندهن صينية أو قالب الكيك بكمية من الزبدة المذابة ثم ضعي ورق خبز عليها.
- في وعاء كبير أخر نضع السكر، الزبدة والحليب، استخدمي مصفاة لنخل البيكربونات والكاكاو، ثم أضيفيهم.
- نضع المزيج في مقلاة على النار لكن دون غلي، أو لمدة ثواني معدودة داخل الميكروويف.
- ثم اتركي المزيج لمدة 5 دقائق، حتى يبرد قليلاً.
- في وعاء نقوم بنخل نصف كمية الدقيق، ثم اضربي الدقيق بالمضرب الكهربائي، ثم أضيفي بقية كمية الدقيق بعد نخله.
- الآن ضعي البيض واستمري في التقليب، حتى تمتزج المكونات جيداً.
- في فرن على درجة حرارة 160 درجة، نضع الكيكة لمدة 45-55 دقيقة.
- يتم غرز سكين بداخل الكيك للتأكد من تمام تسويتها إذا خرج طرف السكين نظيف.
- نضع الكيك جانباً حتى يبرد، ولتهيئته من أجل توزيع صوص التزيين على السطح.
- الآن اصنعي صوص الشوكولاتة من نخل الكاكاو والسكر البودرة، نضيف الماء والزبدة ونحرك جيداً على النار.
- بعد تمام خلط المكونات وذوبانها سوياً، نرفع القدر من على النار ثم نتركه ليبرد.
- ثم نضيف الصوص على وجه الكيكة، حتى تشربها جيداً. [2]
كيكة سريعة بثلاثة مكونات
:
- المكونات.
- طريقة التحضير.
المكونات:
- 700 جرام شوكولاتة بيضاء قطع للخبز.
- 750 جرام من جبنة كريمي.
- 6 بيضات.
طريقة التحضير:
- نضع كمية الشوكولاتة البيضاء في وعاء الخبز ويتم تذويبها جيداً.
- نقوم بوضع كمية الشوكولاتة المذابة على حمام بخار ماء.
- بوضع وعاء الشوكولاتة فوق وعاء مملوء بماء مغلي.
- نحرك الشوكولاتة المذابة لمدة 3-4 دقائق ثم نرفعها ونضعها جانباً لتبرد.
- ندهن قوالب الكيكة بكمية بسيطة من الزبدة بمادة دهنية زبدة أو زيت.
- الآن نضع الشوكولاتة والجبن الكريمي، ثم نضع صفار الـ 6 بيضات، ثم نمزج المكونات جيداً.
- الآن في وعاء منفصل نضع بياض الـ 6 بيضات، ثم نضربهم بالخلاط الكهربائي جيداً، حتى نحصل على قوام كثيف.
- نضيف بياض البيض إلى المزيج السابق ثم نقلب جيداً.
- نضع الآن المزيج في قوالب التسوية المدهونة، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة لمدة ساعة ونصف.
- لصوص التزيين الخاص بالكيكة السريعة، نخفق كمية من الشوكولاتة البيضاء المذابة مع الجبن الكريمي، لمدة 8 دقائق، أو حتى الحصول على القوام الجيد.
- يتم توزيع الصوص على وجه الكيكة وأيضاً بين طبقاتها المختلفة.
- يمكن وضع قطع شوكولاتة بيضاء أو سوداء كاملة على الوجه للتزيين. [3]
كيكة كاسترد وشوكولاتة
:
- المكونات.
- طريقة التحضير.
المكونات:
- 75 جم دقيق منخول.
- 260 جم سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة واحدة فانيليا.
- 110 جرام زبدة مذابة بدون ملح.
- ثلث كوب من مسحوق الكاكاو.
- 2 كوب من الحليب الدافئ.
- 4 بيضات.
- قطع شيكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير:
-
في محضر الطعام أو
الخلاط الكهربائي
نضع بياض البيض ونخفقه جيداً، حتى يتحول لقوام كريمي سميك. - في وعاء نظيف باستخدام المضرب نمزج الفانيليا، السكر وصفار البيض، ثم نضيف الزبدة ونستكمل المزج الجيد.
- ثم نضيف الدقيق والكاكاو، أما الحليب يتم إضافته تدريجياً أثناء عملية خفق المكونات على 3 مرات.
- الآن نضع بياض البيض.
- نضع المزيج في وعاء الخبز داخل فرن درجة حرارته 160، ثم نتركه لمدة ساعة كاملة.
- بعد ذلك يتم ترك الكيك لتبرد، لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- يتم رش الكاكاو ووضع قطع الشوكولاتة على سطح الكيك. [4]
وصفات كيك سهلة وسريعة بالكاكاو
- الوصفة الأولى.
- الوصفة الثانية.
- الوصفة الثالثة.
الوصفة الأولى:
المكونات:
- 225 جم دقيق.
- 350 جم سكر ناعم.
- 85 جم بودرة كاكاو.
- ملعقة ونصف صودا الخبز.
- ملعقة ونصف بكينج باودر.
- 2 بيضة.
- 250 مل حليب.
- 125 مل زيت نباتي.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 250 مل ماء مغلي.
طريقة التحضير:
- نخلط جميع المكونات السابقة معاً ما عدا الماء المغلي.
- الآن نضيف الماء المغلي أثناء الخبز للتحكم في قوام الكيك.
- داخل صينية الخبز نوزع الخليط، ثم نضعه داخل الفرن على درجة حرارة 160-180 درجة مئوية.
- يستغرق وقت التسوية 25- 35 دقيقة حتى تمام النضج.
- الآن نقوم بإذابة كمية من الشوكولاتة في وعاء على النار، ومن الممكن إضافة بعض من الكريمة إليه.
- ثم نتركه ليبرد، وبعد ذلك نوزعه على الكيكة السهلة والسريعة التي تم صنعها من الكاكاو. [5]
الوصفة الثانية
:
المكونات:
- كوب وثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
- 2 كوب سكر أبيض.
- نصف كوب من بودرة الكاكاو.
- ملعقة ونصف من البكينج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة ملح صغيرة.
- 2 بيضة.
- كوب حليب.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب من الماء المغلي.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير ونظيف نضيف الكاكاو، الدقيق، السكر، الملح، صودا الخبز والبكينج بودر.
- الآن نضع إلى المكونات السابقة البيض، الفانيليا، الزيت والحليب، ثم نمزج المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي أو محضر الطعام.
- ثم نضيف الماء المغلي تدريجياً، حتى نحصل على القوام المناسب للكيك.
- على درجة حرارة 175 درجة مئوية، نضع الكيك للنضج لمدة 30-35 دقيقة.
- ثم نترك الكيك لتبرد لمدة 10 دقائق ثم يتم تقطيعها. [6]
الوصفة الثالثة
:
المكونات:
- كوب وثلاثة أرباع كوب دقيق.
- ثلاثة أرباع كوب مسحوق كاكاو دون سكر.
- ملعقة ونصف صودا الخبز.
- ملعقة ونصف بكينج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب كامل حليب.
- كوب ماء مغلي.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
- نضع السكر، الكاكاو، بكينج باودر، الملح، صودا الخبز والدقيق في وعاء، ثم نمزج جيداً.
- ثم نضيف الحليب، البيض والفانيليا، ثم نتابع المزج جيداً بمحضر الطعام أو المضرب الكهربائي.
- الآن نضيف الماء المغلي تدريجياً، حتى نحدد القوام المطلوب.
- نوزع المزيج في وعاء الخبز جيداً.
- نضع الكيك للنضج داخل الفرن على درجة حرارة 175.
- نتركها لمدة 30-35 دقيقة، ثم يتم التجربة بعود خشبي أو السكينة، إذا خرجت نظيفة هذا يدل على تمام النضج.
- ثم نترك الكيك ليبرد لمدة 15 دقيقة. [7]