السعرات الحرارية في القهوة السوداء

القهوة السوداء، واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا في كافّة أنحاء العالم، تعرف باسم “القهوة المُرة”، ويتم إعدادها من حبوب البن المحمصة المطحونة.تنتمي القهوة إلى الفصيلة الفوية، وتنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية حول العالم، ويعد الجزء الأكثر استخدامًا فيها هو “البذرة” الموجودة بداخل ثمرة القهوة، التي تُنتجها شجرة القهوة.تشرب القهوة السوداء إمّا باردةً وإمّا ساخنةً بدون أي إضافات مثل “الإسبريسو”، أو إضافة بعض المواد الغذائية، فهناك من يضيف لها الحليب أو الليمون أو البهارات كالحبّهان والقرفة تمنحها نكهة مختلفة.ويوجد من القهوة السوداء أنواع مختلفة منها: القهوة العربية، والقهوة التركية والقهوة الإسبريسو، القهوة الخالية من الكافيين، القهوة البرازيلية، قهوة الموكا، القهوة الكولومبية، وغيرها.وتحتوي القهوة السوداء على عدد من العناصر الغذائية المهمّة للصحّة، فهي مصدرًا غنيًّا بمضادات الأكسدة، بالإضافة إلى أنّ بها نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.ونظرًا لما تحتوي عليه من عناصر غذائية مهمّة، فإن القهوة السوداء تحمي من خطر الإصابة بالسكر وتقوي جهاز المناعة وتحارب الجذور الحرة وتحسّن الذاكرة والإدراك، وتحسّن مستويات ضغط الدم.ورغم الفوائد العديدة التي يمنحها مشروب القهوة للجسم، إلا أنّه يمكن أن يسبب مشكلات صحيّة نتيجة لاحتوائها على مادة الكافيين، الذي يعد استهلاكه بكميات كبيرة أمرًا خطيرًا جدًّا.يمكن أن تسبب القلق والأرق ومشاكل هضميّة، وتكسير بالعضلات وارتفاع الضغط وسرعة في نبض القلب، وقد يصل الأمر إلى الإدمان، لذا يجب تناولها بشكل معتدل وحسب ملائمتها لطبيعة جسمك.

تشير التقارير إلى أنّ مقدار السعرات الحرارية في القهوة السوداء يختلف باختلاف المكوّنات المضافة لها وعدد الجرامات، ولكن بشكل عام القهوة السوداء تحتوي على نسب قليلة جدًّا من السعرات الحرارية.ذكرت بعض المواقع العربية والأجنبية، أنّ السعرات الحرارية في القهوة السوداء، تقدّر بحوالي 2 سعرة حرارية فقط لكل كوب، نقلًا عن وزارة الزراعة الأمريكية.في حين أشارت مواقع أجنبية أخرى إلى أنّ عدد السعرات الحرارية في القهوة السوداء العادية الساخنة المصفاة يحتوي الكوب الواحد منها على أقل من 5 سعرة حرارية.وبالبحث عن السعرات الحرارية في القهوة، وجدنا أنّ كل 100 جرام من القهوة لا يحتوي على أي سعرات حرارية، أمّا كوب من القهوة يزن 237 جرام يعطي 1 سعر حراري.وكذلك القهوة منزوعة الكافيين كل 100 جرام منها لا يوجد به أي سعرات حرارية، وكل كوب من القهوة منزوعة الكافيين الذي يزن 237 لا يحتوي أيضًا على أي سعرات حرارية، وبالتالي فهي خالية السعرات.أمّا القهوة اسبريسو كل 100 جرام منها يحتوي على 9 سعر حراري، و30 جرام من قهوة اسبريسو تعطي للجسم 3 سعر حراري.وتحتوي القهوة سريعة الذوبان كل 100 جرام منها على 353 سعر، وملعقة كبيرة من تلك القهوة تعطي للجسم 4 سعر، وكيس من القهوة سريعة الذوبان يزن 2 جرام يحتوي على 7 سعرة حرارية.في حين تحتوي كل 100 جرام من القهوة الفرنسية سريعة الذوبان على 484 سعرة حرارية، أمّا القهوة الموكا سريعة الذوبان كل 100 جرام منها يحتوي على 460 سعر.ونظرًا لأنّ القهوة السوداء السادة كما ذكرنا في بداية الفقرة لا تحتوي على سعرات حرارية كبيرة فقد يمكن أن تصل من 2 إلى 5 سعرات، فإن هذه السعرات تختلف في حالة إضافة السكر.وبالتالي فإن ملعقة من السكر الأبيض تزن 4.2 جرام تحتوي على 16 سعر حراري، أمّا السكر البني فكل ملعقة صغيرة منها تزن 3 جرام تحتوي على 11 سعر حراري.

يلجأ الكثيرون خاصّة في دول الخليج العربي، إلى تناول مشروب القهوة السوداء دون إضافة أي مواد أخرى مثل السكر على سبيل المثال، وهنا يأتي السؤال: ما هي السعرات الحرارية في القهوة السوداء بدون سكر؟.وبالبحث عن مقدار السعرات الحرارية في القهوة السوداء بدون سكر، وجدنا أنّ هذه القهوة سادة دون أي إضافات لا تحتوي على سعرات حرارية كبيرة.فقد نقلت بعض المواقع العربية والأجنبية عن وزارة الزراعة الأمريكية، أنّ السعرات الحرارية في القهوة السوداء، تقدّر بحوالي 2 سعرة حرارية فقط لكل كوب.في حين أشارت مواقع أجنبية أخرى إلى أنّ عدد السعرات الحرارية في القهوة السوداء العادية الساخنة المصفاة يحتوي الكوب الواحد منها على أقل من 5 سعرة حرارية.