خضروات بحرف الهاء

النظام الغذائي الصحيّ، هو عبارة عن عادات معيّنة يتّبعها الفرد بهدف تحسين الصحّة، ويعّتمد هذا النظام على استهلاك بعض الأطعمة الضروريّة التي يحتاج إليها الجسم بكثرة مثل: الفواكه والخضروات.وتعد الخضروات من الأكلات الصحيّة التي يُنصح باتّباعها ضمن النظام الغذائي اليومي، لكثرة فوائدها غير المتوقّعة على الجسم، بفضل ما تحتوي عليه من عناصر غذائية مهمّة للصحّة.الخضروات، هي عبارة عن مجموعة من النباتات العشبية والثمار النباتية التي يتمّ استخدامها بشكل كُلّي أو جزئي لتحضير الطعام إلى الإنسان والحيوان أيضًا.تؤكل الخضروات بطرق عديدة، أيًّا كان نوع هذا الخضار فإنه قد يؤكل طازجًا بمفرده أو يحضّر منه أحد أشهر الأطباق على مائدة الطعام ألا وهو “السلطة” أو العصائر أو الحساء والعديد من الوصفات الأخرى.تحتوي الخضروات على نسبة من الألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية الأخرى، التي تجعلها من الأكلات الصحيّة المُعتمد عليها في الطب البديل.حيث أنّ تناول الخضروات بشكل يومي يساهم في تعزيز مناعة الجسم، ويعالج اضّطرابات الجهاز الهضمي، فهناك أنواع من الخضروات تعالج الإمساك وتطرد الغازات وتخفف من انتفاخ البطن.ويمكن لتناول الخضروات في اليوم أن يساهم في تعزيز صحّة القلب وحمايته من الأمراض، حيث الالتزام بالنظام الغذائي الغنيّ بالخضروات يقلل من نسبة الكولسترول والدهون الثلاثية ويخفّض ضغط الدم.وتساهم الخضروات أيضًا في الحماية من خطر الإصابة بمرض السكري، وتعمل بعضها على تقوية العضلات والعظام وحمايتها من الكسور والهشاشة، كما تساهم في خسارة الوزن وغيرها من الفوائد.

بعد التعرّف على الخضروات وفوائدها بشكل عام على جسم الإنسان، فإننا في هذه الفقرة سنتحدّث عن أبرز المعلومات المتوفّرة عن مجموعة من الخضروات التي تبدأ بحرف الهاء فقط:

الهليون أو كما يعرّفه البعض باسم “جربوة” و”حليون”، هو نوع من أنواع الخضروات الموجودة في كافّة أنحاء العالم، عبارة عن سيقان ذات لون أخضر، ينّتمي إلى الفصيلة الزنبقية.
والهليون، يعد من الخضروات الصحيّة فهو يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك، والألياف الغذائية ومضادات أكسدة وبعض الفيتامينات.وبفضل هذه العناصر الغذائية الموجودة في خضار الهليون، فإنّ تناوله يساهم في تحسين صحّة الجهاز الهضمي، كما أنه مفيدًا لصحّة القلب، ويساهم في الحماية من خطر الإصابة بالاكتئاب.ويساهم الهليون أيضًا في حماية المواليد من خطر الإصابة بالعيوب الخلقية نظرًا لنسبة حمض الفوليك الموجودة به، بالإضافة إلى قدرته على الحماية من هشاشة العظام.

الهندباء الخضراء، هي نوع من أنواع الخضروات الورقية، تمتاز بأوراقها الخضراء ذات العروق البيضاء، ومذاقها المرّ الحار الذي يلين عند الطبخ.تؤكل الهندباء الخضراء بطرق عديدة، حيث يمكن تناولها مطبوخة ومشويّة ومحمّصة ونيئة ضمن مكوّنات السلطة أو كمشروب حيث يحضّر من نقع أوراقها وأزهارها مشروبًا دافئًا.تعد الهندباء الخضراء من الخضروات الصحيّة، فهي تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، وتعمل على خفض ضغط الدم، وتحسّن صحّة الكبد، وتساهم في خسارة الوزن وتعزز مناعة الجسم.وتساهم الهندباء الخضراء في طرد السموم من الجسم، وتعزيز عملية الهضم، تكافح الالتهابات التي قد تصيب الجسم، وتخفف من آلام الروماتيزم، وتحسّن من حالة الجلد وغيرها من الفوائد الأخرى.