طريقة عمل العجة السورية

العجة السورية

مقادير العجة السورية

• 3 بيض مخفوق
• ¾ كوب دقيق
• 1 بصل مفروم
• ½ ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• رشة ملح
• ½ كوب زيت نباتي

طريقة العجة السورية

1. في وعاء ضعي البايكنج باودر والبيض والدقيق والملح واخلطي المزيج حتى يتجانس.
2. ضيفي البصل والبقدونس واخلطي المكونات حتى تتداخل.
3. سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
4. شكلي أقراص متساوية الحجم من المزيج.
5. أقلي العجة في الزيت الحالي لمدة ربع ساعة.

العجة السورية بالفرن

مقادير العجة السورية بالفرن

• 3 كوب بقدونس مفروم
• ¾ بصل مفروم
• 1 ملعقة كبيرة نعناع جاف
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 6 بيض
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بطاطا متوسطة الحجم مبشورة

طريقة عمل العجة السورية بالفرن

1. في مقلاة على النار ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
2. افرمي البقدونس وابشري البطاطا وقطعيها ناعمًا.
3. اخلطي كل مكونات العجة في وعاء متوسط.
4. ضعي الخليط في الوعاء المناسب للفرن.
5. ادخليها الفرن حتى تنضج.