![]()
الفتوش الفلسطيني
الفتوش الفلسطيني، هو أحد أشهر أطباق المقبّلات في بلاد الشام، عبارة عن خليط من الخضراوات مع الخبز المحمّص، ويعد من الأكلات الشهيرة بالمطبخ الفلسطيني وسريعة التحضير ومفيدة وذو مذاق رائع.وفي هذا المقال نقدّم لكم طريقة ومقادير اعداد الفتوش الفلسطيني بطريقتين مختلفتين، فإذا كنت من محبي تناول الخضراوات ننصحك بتناول هذا الطبق.
مقادير الفتوش الفلسطيني
- 2 طماطم كبيرة الحجم مقطعة قطع صغيرة
- 2 خيار مقطع قطع صغيرة
- 1 بصل أخضر مقطع قطع صغيرة
- 4 ورق خس مفروم
- 1 كوب بقدونس طازج مفروم
- 1 كوب نعناع طازج مفروم
- 1 كوب ريحان طازج مفروم
- 1 فلفل أحمر طازج مقطع قطع صغيرة
- 1 فلفل أخضر طازج مقطع قطع صغيرة
- 2 خبز محمص ومقطع
- 3 ملعقة كبيرة ماء
- 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة الفتوش الفلسطيني
- احضري وعاء كبير ضعي فيه القاع الخبز، ثم أضيفي الطماطم، الخيار، البصل، الخس، البقدونس، النعناع، الريحان، والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر.
- قلّبي جميع الخضراوات جيّدًا مع الخبز، ثم أضيفي الماء وقلّبي مرّة أخرى واتركي خليط الخضار لدقائق.
- اخلطي في وعاء صغير كل من عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، الملح.
- اسكبي خليط عصير الليمون على خليط الخضراوات وقلّبيهم جيّدًا ثم ضعي الفتوش في طبق التقديم.
الفتوش الفلسطيني بالطحينة
مقادير الفتوش الفلسطيني بالطحينة
- 2 خبز محمّص ومقطع
- 3 طماطم كبيرة الحجم مقطعة
- 3 خيار كبير الحجم مقطع
- 1 كوب بقدونس طازج مفروم
- 1 كوب ريحان طازج مفروم
- 1 كوب نعناع طازج مفروم
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ½ كوب طحينة
- ¼ كوب عصير ليمون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 فلفل أخضر طازج مفروم
- 1 كوب حب رمان للتزيين
طريقة عمل الفتوش الفلسطيني بالطحينة
- ضعي في وعاء كبير الخبز المحمّص، ثم أضيفي الطماطم، الخيار، البقدونس، الريحان، النعناع وقلّبي تلك المكوّنات جيّدًا.
- اخلطي في وعاء كل من عصير الليمون، الثوم المفروم، الفلفل الأخضر المفروم.
- أضيفي على خليط الخضراوات والخبز، زيت الزيتون، ثم خليط عصير الليمون ثم قلّبي المكوّنات.
- أضيفي الطحينة على وجه المكوّنات السابقة ثم قلّبي جيّدًا.
- اسكبي الفتوش في طبق التقديم وقومي بتزيينه بالرمان وتناوليه.