طريقة عمل سلطة التورتيليني اليونانية

مقادير طريقة عمل سلطة التورتيليني اليونانية:

3 (9 أوقية) عبوة تورتيليني بالجبن، مبردة
2 كوب طماطم شيري، مقطعة أنصاف
1 خيار كبير، مقطع إلى أنصاف أقمار
½ حبة بصل أحمر صغيرة
1 كوب زيتون كالاماتا، مقطع أنصاف طولياً
½ 1 كوب جبن فيتا مفتت
⅓ كوب شبت مفروم طازج

للصوص:
⅔ كوب زيت زيتون بكر ممتاز
⅓ كوب خل عنب أحمر
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج

طريقة عمل سلطة التورتيليني اليونانية:

1. اطهي التورتيليني وفقا لتعليمات العبوة. صفيه جيداً.
2. في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون، خل العنب الأحمر، الثوم، الأوريغانو المجفف، الزعتر المجفف والخردل، تبلي المزيج بكمية كبيرة من الملح والفلفل.
3. أضيفي الطماطم، البصل، الخيار، الزيتون والشبت وقلبي المزيج حتى يمتزج، أضيفي التورتيليني المطهو وقلبيه حتى يغطى.
4. أضيفي جبن الفيتا مع التقليب ثم قدمي السلطة.