مقادير حلى البوكاسا اليونانية بالفيديو :
250 غ سكر 180 غ سميد ناعم كوب سكر ناعم 3 بيض ½ كوب زيت نباتي ½ كوب زبدة ذائبة 3 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة 2 ملعقة كبيرة زبدة ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة صغيرة برش ليمون حامض رشة ملح 4 كوب حليب 12 شريحة من أوراق البقلاوة
طريقة عمل حلى البوكاسا اليونانية بالفيديو :
1. في وعاء على النار ضعي الحليب السائل ثم أضيفي عليه الزبدة، برش الليمون الحامض، السكر، والسميد وقومي بالخلط.
2. على البيض أضيفي الفانيليا ورشة ملح وقومي بالخفق.
3. بعد ان يثخن الخليط بالوعاء أضيفي عليه مزيج البيض وقومي بالخل.
4. في صحن جانبي اخلطي الزيت مع الزبدة.
5. في وعاء ثاني اخلطي سكر البودرة مع القرفة.
6. قطعي البقلاوة على شكل القالب الذي لديكِ.
7. ادهني القالب بالزبدة ثم ضعي شرائح البقلاوة.
8. ادهنيها بخليط الزبدة مع الزيت.
9. ضعي جزء من خليط السكر مع القرفة.
10. كرري ما سبق حتى يصبح لديكِ 6 طبقات.
11. بعد الطبقة السادسة ضعي خليط السميد والحليب.
12. ضعي طبقة جديدة من البقلاوة ثم ادهنيها بالزبدة ورشيها بالسكر والقرفة.
13. كرري ما سبق حتى الانتهاء من كل الطبقات.
14. قومي بتقطيعها كما هو واضح أمامك.
15. أدخلي القالب الفرن على 190 درجة من 25 – 30 دقيقة ويصبح جاهزاً للتقديم.