حضري وصفتنا اللذيذة اليوم من المطبخ اليوناني وهي طريقة عمل الدجاج بالعسل والأوريغانو مع السلطة اليونانية، جربيها وتمتعي بمذاقها اللذيذ الخفيف بجانب حلى الزبادي بالمشمش الشهي، يعتبر من الوصفات السهلة والبسيطة، جربي كذلك طريقة عمل سلطة النودلز التايلاندية السريعة.
مقادير طريقة عمل الدجاج بالعسل والأوريغانو مع السلطة اليونانية:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
4 صدر دجاج (غير مفتت)
1 ملعقة كبيرة روزماري طازج مفروم فرماً ناعماً
⅓ كوب صغير أعواد أوريغانو طازجة
2 ملعقة كبيرة عسل
200 غرام فاصوليا خضراء
3 طماطم ناضجة على الكرمة
3 خيار صغير
½ بصلة حمراء
1 فليفلة خضراء
70 غرام جبن فيتا
⅓ كوب شرائح زيتون كالاماتا
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
خبز توست، للتقديم
طريقة عمل الدجاج بالعسل والأوريغانو مع السلطة اليونانية:
- سخني الفرن إلى 240 درجة مئوية/ أو 220 درجة مئوية للفرن المروحة.
- سخني نصف الزيت في مقلاة فرن كبيرة ثقيلة على نار متوسطة الحرارة. رشي الدجاج بالروزماري. تبلي الدجاج بالملح والفلفل، ثم أضيفيه إلى المقلاة. اطهيه لمدة دقيقتين أو حتى يتحمر. اقلبيه ثم رشيه بالزعتر والعسل.
- حمريه في الفرن لمدة 6 – 8 دقائق أو حتى ينضج، أضيفي الفاصوليا إلى المقلاة لآخر 5 دقائق من وقت الطهي.
- وفي الوقت نفسه، قطعي الطماطم والخيار إلى شرائح ودجز. قطعي البصل إلى شرائح رقيقة. افرمي الفلفل تقريبًا. فتتي الفيتا. اخلطي المكونات السابقة في وعاء كبير مع الزيتون وعصير الليمون والزيت المتبقي. تبلي السلطة بالملح والفلفل. قلبيها حتى تتجانس.
- قدمي الدجاج مع السلطة والخبز المحمص.