طريقة عمل الدجاج الجالفريزي

2 شريحة صدر دجاج 2 بصل 1 فلفل أحمر 3 ملعقة كبيرة أوراق الكزبرة كوب بازلاء ½كوب طماطم مبروشة 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي 3 فص ثوم ½ كوب ماء مقادير التوابل : ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة حبوب فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو ½ ملعقة صغيرة كزبرة ملعقة صغيرة بهار مشكل ½ ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة صغيرة عقدة صفراء

1. قومي بتقطيع البصل، الثوم، الفلفل، أوراق الكزبرة، والدجاج أيضاً.
2. في مقلاة سخّني الزيت ثم أضيفي عليه البصل.
3. أضيفي الثوم والتوابل وقومي بالتقليب.
4. بعد أن يتحول البصل والثوم للون الذهبي أضيفي عليهم الدجاج واتركيهم حتى ينضج.
5. امزجي معجون الطماطم مع الماء ثم ضيفيهم على الدجاج.
6. أضيفي الطماطم، الفلفل والبازلاء وقومي بالتقليب.
7. اتركيهم على النار لمدة 20 دقيقة ثم قدميهم مع الأرز.