½2 كوب طحين 2 هوت دوغ بقري ¼ كوب زيت ¼ كوب حليب كوب ماء بيضة الحبة السوداء (حبة البركة) ½ ملعقة صغيرة ملح ½2 ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة
1. في صحن اخلطي الخميرة مع ¼ كوب ماء، اتركي الخليط حتى يثخن.
2. في وعاء عميق ضعي الطحين مع رشة ملح، السكر والحليب وقومي بالخلط جيداً.
3. اضيفي خليط الخميرة واعيدة الخلط.
4. اضيفي الزيت واستمري في العجن.
5. بعدها اضيفي الماء بالتدريج مع استمرار الخلط.
6. اضيفي جزء من الزيت واعجني العجين ثم اتركيها لختمر لمدة نصف ساعة.
7. على سطح مستوي ومرشوش دقيق، افردي العجين ثم اقسميها نصفين.
8. افردي نصف منهم بالشوبك، ثم قطّعي العجين على شكل مستطيل.
9. ضعي قطعة هوت دوغ بالمنتصف.
10. قومي بتشريح العجين بالسكين بالشكل الواضح بالفيديو.
11. بللي الأطراف بالماء حتى تلصق العجين جيداً.
12. اغلقي شرائح العجين كما في الفيديو.
13. كرري الأمر مع نصف العجين الثاني.
14. ضعيهم في صينية مبطنة بورق زبدة.
15. اخفقي البيض ثم ادهني به الوجه.
16. رشّي على الوجه حبة البركة.
17. ادخلي الصينية الفرن على 160 درجة من 15-20 دقيقة ثم قدميها.