سمك الطرباني
سمك الطرباني سمك شهي للغاية، ويقدم بطرق مختلفة للغاية، مثل سمك الطرباني بالصلصة وسمك الطرباني المقلي، وسمك الطرباني المشوي.وفي هذا المقال أحضرنا لكِ ثلاث وصفات مختلفة للغاية لطريقة عمل سمك الطرباني، حيث يمكنك تقديمه مع الأرز أو الخبز أو المعكرونة، فقط حضري المكونات البسيطة التالية.
مقادير سمك الطرباني
- 1 سمك طرباني
- 1 كوب عصير طماطم
- 5 ملعقة كبيرة زيت
- 5 ملعقة كبيرة بقدونس
- 1 بصل مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة ثوم
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 فلفل أخضر شرائح.
- 1 ملعقة صغيرة شطة
طريقة سمك الطرباني
- اغسلي سمك طرباني وقطعيه قطع عريضة.
- في مقلاة كبيرة ضعي الزيت ثم البصل والثوم وقلبي.
- ضعي باقي المكونات ما عدا السمك.
- اتركي الصلصة تتسبك.
- ضيفي السمك حتى ينضج.
سمك الطرباني المقلي
مقادير سمك الطرباني المقلي
- 1 سمك طرباني
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 5 ثوم مفروم
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة شطة
للقلي
- 1 كوب زيت
- 1 كوب دقيق
طريقة عمل سمك الطرباني المقلي
- اغسلي السمك طرباني.
- تبلي السمك بالملح والكمون والثوم وعصير الليمون والشطة.
- ضعي السمك في الدقيق.
- أقلي السمك في الزيت.
سمك الطرباني المشوي
مقادير سمك الطرباني المشوي
- 1 كيلو سمك الطرباني
الحشوة
- 1 بصل
- 1 طماطم
- 1 فلفل رومي
- 1 ليمون شرائح
- 1 ليمون معصور
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
التتبيلة
- 1 طماطم مفرومة
- 1 فلفل حار مفروم
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- 3 بصل أخضر مفروم
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
طريقة عمل سمك الطرباني المشوي
- اغسلي سمك الطرباني.
- ضعي السمك في التتبيلة.
- اتركي السمك لمدة ساعة.
- احشي السمك بكل مكونات الحشوة.
- ضعي السمك على الشواية حتى ينضج.