طريقة عمل مخبوزات لمرضى السكر

مخبوزات لمرضى السكر

مقادير مخبوزات لمرضى السكر

• ½ 2 كوب دقيق حنطة ناعم
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• ½ كوب ماء دافئ
• 1 رشّة ملح
• 2 ملعقة كبيرة بذور دوار الشمس
• 2 ملعقة كبيرة بذور الكتان
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون للدهن

طريقة مخبوزات لمرضى السكر

1. لتحضير الخميرة، اخلطي الماء الدافئ مع العسل والخميرة.
2. ضعي في العجّانة الكهربائية كل من دقيق الحنطة، الملح.
3. اسكبي على خليط الحنطة، خليط الخميرة، وبذور دوار الشمس، وبذور الكتان ثم شغّلي العجانة واستمري في العجن حتى تحصلين على عجينة متماسكة وطرية.
4. غطّي العجينة بقطعة قماش واتركيها لترتاح وتختمر لمدة ساعة على الأقل.
5. ضعي العجينة على سطح مستو ثم افرديها باستخدام النشّابة.
6. شكّلي العجينة على هيئة أقراص دائرية أو كما ترغبين، ثم ضعي ورقة زبدة في الصينية وضعي عليها العجينة.
7. ادهني وجه العجينة بزيت الزيتون، ثم رشّي عليها قليل من بذور الكتان وبذور دوار الشمس واضّغطي على وجه العجينة ضغطة بسيطة حتى تثبت البذور بداخلها.
8. ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 لمدّة ساعة إلا ربع ثم اخرجي الصينية وقطّعي الخبز وتناوليه.