طريقة عمل خبز بالفرن

خبز بالفرن

مقادير خبز بالفرن

• 4 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ماء دافئ للعجن حسب الرغبة

طريقة خبز بالفرن

1. اخلطي جيّدًا في بولة كبيرة كل من: الدقيق الأبيض، الخميرة الفورية، الملح، البيكنج باودر.
2. ضعي خليط المكوّنات الجافة السابقة في العجّان الكهربائي، ثم أضيفي الماء تدريجيًّا مع الاستمرار في تشغل العجّان.
3. اسكبي زيت الزيتون على العجينة في منتصف العجن، واستمري في تشغيل العجّانة حتى تحصلين على عجينة مناسبة القوام.
4. ضعي العجينة في بولة كبيرة وقومي بتغطيتها واتركيها حتى تختمر تمامًا.
5. شكّلي العجينة على هيئة كرات دائرية متساوية الحجم، ثم ضعيها على سطح مستوي مرشوش بالدقيق الأبيض.
6. افردي كل كرة من كرات العجين بيديكِ أو باستخدام النشّابة حتى تحصلين على القوام المناسب للخبز.
7. ضعي العجين المفرود في صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم ادخلي الصينية إلى الفرن حتى ينّضخ الخبز، وكرّري تلك الخطوة مع جميع العجين الموجود لديكِ.

خبز الشعير بالفرن

مقادير خبز الشعير بالفرن

• 2 كوب دقيق شعير
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ¼ كوب زيت زيتون
• ماء بارد حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة بذور كتان
• 1 ملعقة كبيرة بذور عباد الشمس
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل خبز الشعير بالفرن

1. اخلطي جيّدًا في بولة صغيرة كل من: الدقيق، الخميرة الفورية، الملح.
2. أضيفي بذور الكتان، وبذور عباد الشمس، على خليط الدقيق.
3. أضيفي زيت الزيتون، والماء حسب الرغبة.
4. استمري في العجن حتى تحصلين على قوام عجينة مناسب، ثم غطّي هذه العجينة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
5. شكّلي العجين على هيئة كرات دائرية متساوية.
6. افردي كل قطعة من العجين وضعيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
7. ادخلي الصينية إلى الفرن حتى يُخبز خبز الشعير جيّدًا، ثم اخرجيها واتركيه يبرد.
8. كرّري تلك الخطوة السابقة مع جميع العجين الموجود لديكِ حتى تنتهين منه.