طريقة عمل شوربة الجريش باللبن

شوربة الجريش باللبن

مقادير شوربة الجريش باللبن

• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصل مفروم
• 2 كوب جريش منقوع ومصفّى
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ماء مغلي حسب الرغبة
• 2 كوب لبن
• ¼ كوب ماء بارد
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• 1 بصل مبشور

طريقة شوربة الجريش باللبن

1. ضعي الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسّطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2. أضيفي على البصل كل من: الجريش، الملح، وقلّبي جميع المكوّنات.
3. اسكبي الماء المغلي على خليط الجريش واتركيه حتى ينّضج، ثم اسكبي فوقه اللبن.
4. ذوّبي النشا في الماء البارد ثم اسكبي هذا الخليط على خليط الجريش باللبن واتركيه حتى يصبح قوامه ثقيل مع الحرص على التقليب المستمر.
5. ضعي الزبدة في مقلاة متوسّطة الحجم على نار هادئة ثم أضيفي البصل المبشور واتركيه حتى يأخذ لونًا، ثم اسكبيه فوق شوربة الجريش باللبن عند التقديم.