طريقة عمل لفائف الزعتر

الزعتر من المكونات الشهيرة للغاية في المطبخ العربي، حيث يدخل في العديد من الوجبات مثل الفطائر والحشوات المختلفة والتتبيل أو يقدم ببساطة مع زيت الزيتون. وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل لفائف الزعتر في المنزل، حيث يمكنك تجربة هذه الوجبة الشهية في الإفطار أو العشاء، أو حتى كنوع من أنواع المقبلات.

• 4 ملعقة كبيرة زعتر مجفّف
• 2 ملعقة كبيرة حبوب سمسم محمّصة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 خبز عربي

1. جهزي الفرن قبل البدء.
2. امزجي الزعتر المجفف مع السمسم، ثم ضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واخلطي المزيج جيدًا.
3. افتحي أرغفة الخبز وادهني الأطراف بمزيج الزعتر والسمسم.
4. لفي الخبز وادهني آخر جزء منه بزيت الزيتون قبل إغلاقه.
5. قسمي كل لفافة إلى قطع صغيرة ثم ضعيها على ورق الطبخ في صينية فرن.
6. أخبزيه لمدة ربع ساعة.

لفائف الزعتر بالتوست

مقادير لفائف الزعتر بالتوست

• خبز توست حسب العدد
• ½ كوب ذرة
• 2 بيض للتغميس
• بقسماط جاهز
• ½ كوب زعتر
• 5 ملعقة كبيرة سمسم
• زيت للقلي

طريقة عمل لفائف الزعتر بالتوست

1. قصعي أطراف التوست ثم أفرديه حتى يصبح رقيقًا.
2. اصنعي الحشوة بمزج الزعتر مع الذرة والتغطية بالبقسماط والسمسم.
3. احشي التوست بمزيج الزعتر والذرة ثم لفيه مثل الأسطوانة ثم ضعي التوست في البقسماط والسمسم، ثم رصيها وادخليها الفريزر لمدة نصف ساعة.
4. ضعي التوست في البيض.
5. أقلي اللفائف.

لفائف الزعتر والجبنة

مقادير لفائف الزعتر والجبنة

• ½ 5 كوب طحين
• ½ كوب زيت قلي
• ¼ كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة لبن
• 2 ملعقة كبيرة باكينج باودر
• رشة ملح
• ½ 1 كوب زعتر اخضر مفروم قليلا
• ½ كوب سمسم
• ½ كوب حبة البركة
• ½ 1 كوب ماء دافي
• 1 كوب جبن

طريقة عمل لفائف الزعتر والجبنة

1. اخلطي كل المكونات معًأ حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
2. افرديها ثم قطعيها في شكل لفائف.
3. أقليها في الزيت.