طريقة عمل الأفوكادو المهروس مع توست البطاطا الحلوة المحمص

مقادير طريقة عمل الأفوكادو المهروس مع توست البطاطا الحلوة المحمص:

2 شريحة بطاطا حلوة بسمك 5 مم
¼ حبة أفوكادو
1 ملعقة كبيرة جبن ريكوتا طازج
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
رشة رقائق فلفل حار
20 غرام سبانخ صغيرة
1 بيضة مسلوقة، للتقديم

طريقة عمل الأفوكادو المهروس مع توست البطاطا الحلوة المحمص:

1. ضعي شرائح البطاطا الحلوة في محمصة وحمصيها حتى تصبح ذهبية وناضجة (قد يستغرق ذلك 2-3 دورات).
2. وفي الوقت نفسه، اهرسي الأفوكادو والريكوتا معا في وعاء صغير. أضيفي عصير الليمون ورقائق الفلفل الحار ثم قلبي المزيج.
3. وزعي خليط الأفوكادو على شرائح البطاطا الحلوة المحمّصة. زيني الوجه بالسبانخ والبيض المسلوق.