طريقة عمل كباب دجاج بالفرن

كباب دجاج بالفرن

مقادير كباب دجاج بالفرن

• 1 بصل كبيرة الحجم مفروم ناعم
• 1 فلفل أحمر حلو مفروم ناعم
• 1 كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات
• 250 جرام دهن خروف مقطع مكعبات
• ½ كوب بقدونس طازج مفروم
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة برش ليمون
• 1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

طريقة كباب دجاج بالفرن

1. ضعي مكعبات الدجاج ودهن الخروف في محضّرة الطعام وشغّليها لدقائق حتى يمّتزج الدجاج والدهن معًا ويصبح لديكِ خليط.
2. ضعي في بولة كبيرة خليط الدجاج ودهن الخروف، ثم أضيفي البصل المفروم ناعم، والفلفل الأحمر المفروم الناعم، البقدونس المفروم.
3. بهّري بالبابريكا، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، الملح، برش الليمون، الدقيق، الثوم.
4. اعجني بيديكِ جميع المكوّنات معًا ثم غطّي الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
5. شكّلي خليط العجين في أسياخ خشبية، ثم ضعيها في صينية بها ورقة زبدة وادخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة ثم اطفئي الفرن وشغّلي الشواية 5 دقائق حتى يتحمّر الكباب ويأخذ لونًا ذهبيًّا.
6. افرغي كباب الدجاج من الأسياخ، وقدّميها إمّا مع الخبز والخضراوات، إمّا بجانب الأرز والسلطات حسب الرغبة.