طريقة عمل سمك بربونى

سمك بربونى

سمك البربوني سمك شهير للغاية بطعمه اللذيذ والخفيف والذي يشبه طعم الجمبري وذلك لأنه يتغذى عليه، وكذلك بلونه المائل للأحمر أو البرتقالي.وفي هذا المقال نتحدث عن طريقة عمل سمك بربوني، حيث اخترنا لكِ ثلاث وصفات مختلفة ومتنوعة للغاية لهذا السمك، مثل سمك بربوني في الفرن، وسمك بربوني مشوي، وسمك بربوني مقلي.

مقادير سمك بربونى

• 5 سمك بربونى
• 1 ملعقة كبيرة توابل سمك
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 بطاطس
• 1 طماطم
• 1 بصل
• 2 فلفل اخضر
• 5 عود شبت

طريقة سمك بربونى

1. في صينية ضعي البطاطس المقطعة شرائح.
2. ثم البصل الشرائح والفلفل الأخضر الشرائح.
3. تبلي السمك بباقي المكونات.
4. ضعي السمك أعلى الخضروات.
5. ضعي الصينية على النار لمدة 10 دقائق.
6. ادخلي الصينية الفرن ليتحمر وجهها.

سمك بربونى مقلي

مقادير سمك بربونى مقلي

• 1 كيلو سمك بربوني
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• ½ 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 2 ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 2 كوب زيت للقلي
• 2 كوب دقيق

طريقة عمل سمك بربونى مقلي

1. في طبق ضعي مكونات التتبيلة معًا.
2. تبلي السمك جيدًا بالخليط من الداخل والخارج واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
3. ضعي السمك في الدقيق.
4. أقلي السمك في الزيت.

سمك بربونى مشوي

مقادير سمك بربونى مشوي

• 5 سمك بربوني
• 1 كوب ردة

• 5 فص ثوم
• 1 فلفل أحمر
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 1 عصير لمونة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1 ملعقة كبيرة توابل سمك

طريقة عمل سمك بربونى مشوي

1. ضعي مكونات التتبيلة كلها معًا.
2. تبلي السمك لمدة ساعة.
3. ضعي السمك في الردة.
4. أشوي السمك على الفحم.