طريقة عمل فول بالخلطة المصرية

فول بالخلطة المصرية

مقادير فول بالخلطة المصرية

• 700 جرام فول مجفّف
• 2 فصّ ثوم مفروم
• 1 قرن فلفل أخضر حار مقطع
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة كمون
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ماء حسب الرغبة

طريقة فول بالخلطة المصرية

1. ضعي الماء في قدر كبير ثم أضيفي الفول المجفّف واتركيه لمدّة 24 ساعة.
2. صفّي الفول من ماء النقع، ثم ضعيه في قدر كبير آخر على نار متوسّطة وأضيفي له كميّة من الماء الجاري حتى تغمر حبّاته.
3. اتركي الفول حتى ينّضج على النار لمدّة قد تصل إلى 45 دقيقة.
4. صفّي الفول من الماء يمكنك هرسه بالخلاط الكهربائي أو تركه على هيئته كحبّات.
5. ضعي الزيت في قدر على نار هادئة، أضيفي الفلفل الحار المقطّع والثوم المفروم وحرّكي تلك المكوّنات لدقائق.
6. أضيفي الفول المسلوق على خليط الفلفل والثوم واستمري في تقليبه لدقائق.
7. نكّهي بالملح، الكمون، ثم ارفعي قدر الفول من على النار واسكبيه في طبق وأضيفي له عصير الليمون وقدميه ساخنًا مع الخبز.